आजकल नाश्ते के लिए कुछ नया और स्वादिष्ट बनाने का मन हो तो एग इडली (Egg Idli) एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। यह एक हेल्दी, प्रोटीन से भरपूर और स्वादिष्ट रेसिपी है जो न केवल शरीर को ऊर्जा देती है बल्कि पेट को भी खुश रखती है। एग इडली में पारंपरिक इडली का स्वाद मिलता है, लेकिन इसमें अंडे का ट्विस्ट दिया गया है जो इसे और भी खास बनाता है। आइए जानें एग इडली बनाने की सरल और स्वादिष्ट विधि।
एग इडली बनाने की सामग्री
- इडली बैटर (आप घर पर बना सकते हैं या बाजार से तैयार बैटर ले सकते हैं)
- 2 अंडे
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/2 चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक (स्वाद अनुसार)
- 1-2 चम्मच ताजगी के लिए धनिया पत्तियां (कटी हुई)
- 1 चम्मच तेल (इडली को तैलीय बनाने के लिए)
एग इडली बनाने की विधि
- इडली बैटर तैयार करें: सबसे पहले इडली बैटर तैयार करें या तैयार बैटर का इस्तेमाल करें। बैटर को अच्छे से फेंटकर हल्का सा चिकना कर लें।
- अंडे तैयार करें: एक कटोरी में अंडे तोड़कर उसमें नमक, काली मिर्च, हल्दी, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालें। इन सारी चीजों को अच्छे से फेंट लें।
- इडली स्टैंड में तेल लगाएं: इडली स्टैंड को तेल से ग्रीस करें ताकि इडली अच्छे से निकले।
- बैटर डालें: इडली के सांचे में तैयार इडली बैटर डालें। फिर ऊपर से अंडे का मिश्रण डालें और हल्का सा फैला लें।
- इडली को स्टीम करें: अब इडली स्टैंड को स्टीमर में रखकर 10-15 मिनट तक स्टीम करें। ध्यान रखें कि इडली अच्छी तरह से पक जाए। अगर आप चाकू या कांटा डालकर देखे तो वह साफ निकलना चाहिए।
- परोसें और सर्व करें: जब इडली तैयार हो जाए, तो इसे हरे धनिया से सजाएं और नारियल चटनी या सांभर के साथ गरमागरम परोसें।
एग इडली के फायदे:
- प्रोटीन से भरपूर: अंडे में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर की मांसपेशियों के लिए फायदेमंद है।
- स्वास्थ्यवर्धक: इडली एक हल्का और हेल्दी नाश्ता है जो पेट को देर तक भरा रखता है।
- आसान और झटपट: यह रेसिपी जल्दी तैयार हो जाती है और आपके नाश्ते में नया स्वाद लाती है।
निष्कर्ष:
एग इडली एक बेहतरीन और स्वादिष्ट नाश्ता है, जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ आसानी से बना सकते हैं। यह न केवल आपकी सुबह को स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। तो अगली बार जब आप नाश्ते के लिए कुछ नया ट्राई करना चाहें, तो एग इडली जरूर बनाएं और इसका स्वाद लें।
