चिया सीड्स (Chia seeds) एक सुपरफूड माने जाते हैं, क्योंकि ये प्रोटीन, फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और विभिन्न माइक्रोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं। अगर आप हेल्दी और स्वादिष्ट डेसर्ट का शौक रखते हैं, तो स्पाइसीड चिया पुडिंग (Spiced Chia Pudding) एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह न सिर्फ बच्चों को पसंद आएगा, बल्कि यह प्रोटीन, फाइबर और अच्छे फैट्स से भरपूर भी है।
स्पाइसीड चिया पुडिंग बनाने की विधि
सामग्री:
- 2 टेबलस्पून चिया सीड्स
- 1 कप दूध (आप बादाम दूध, सोया दूध या कोई भी पसंदीदा विकल्प ले सकते हैं)
- 1 टेबलस्पून शहद या मेपल सिरप (स्वाद अनुसार)
- 1/4 टीस्पून दारचीनी पाउडर
- 1/4 टीस्पून अदरक पाउडर
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- 1/2 टीस्पून vanilla extract (optional)
- 1 टेबलस्पून कटे हुए नट्स (बादाम, पिस्ता, काजू)
- ताजे फल (जैसे स्ट्रॉबेरी, केला, या सेब) सजाने के लिए
विधि:
- सबसे पहले, एक कटोरी में चिया सीड्स और दूध डालें। अच्छे से मिला लें ताकि चिया सीड्स दूध में डूब जाएं।
- अब इसमें शहद या मेपल सिरप, दारचीनी पाउडर, अदरक पाउडर, और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। ये मसाले चिया पुडिंग में एक खास स्पाइसी फ्लेवर देंगे, जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देंगे।
- यदि आप वनीला का स्वाद पसंद करते हैं, तो वनीला एक्सट्रैक्ट भी डाल सकते हैं। यह पुडिंग में एक हल्की सी मिठास और खुशबू डालता है।
- इस मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर या जार में डालकर फ्रिज में कम से कम 3-4 घंटे के लिए या रात भर रख दें। चिया सीड्स दूध में सोख कर गाढ़ी हो जाएंगी और पुडिंग जैसी स्थिरता बन जाएगी।
- जब चिया पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें और ऊपर से कटे हुए नट्स और ताजे फल डालकर गार्निश करें।
- अब, आपका हेल्दी और स्वादिष्ट स्पाइसीड चिया पुडिंग तैयार है। इसका मजा ले सकते हैं, और यह बच्चों के लिए भी एक बेहतरीन नाश्ता या डेसर्ट हो सकता है।
स्पाइसीड चिया पुडिंग के फायदे:
- प्रोटीन से भरपूर: चिया सीड्स में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो मसल्स की वृद्धि और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है।
- फाइबर: इसमें उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है और पेट को भरा रखता है।
- स्वास्थ्य के लाभ: दारचीनी, अदरक और इलायची जैसे मसाले पाचन को बेहतर बनाने के साथ-साथ एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं।
निष्कर्ष: स्पाइसीड चिया पुडिंग एक हेल्दी, स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर डेसर्ट है, जिसे बच्चों से लेकर वयस्कों तक हर कोई पसंद करेगा। यह जल्दी से तैयार हो जाता है और आपके शरीर को जरूरी पोषण भी प्रदान करता है। इसे अपनी डाइट में शामिल करें और हेल्दी रहने के साथ-साथ स्वाद का भी आनंद लें!
