चावल के केक, जो आमतौर पर पश्चिमी देशों में ज्यादा प्रसिद्ध हैं, अब भारत में भी एक नया स्वाद बना रहे हैं। इन स्वादिष्ट चावल के केक को बनाने की विधि सरल है और यह एक हेल्दी स्नैक के रूप में भी खाया जा सकता है। चावल के केक को विभिन्न तरह के मसालों, सब्जियों, और मेवों के साथ तैयार किया जा सकता है, जो इसे हर किसी का पसंदीदा बना देते हैं।
चावल के केक बनाने की सामग्री:
- 1 कप पकाए हुए चावल
- 1/2 कप सब्जियाँ (गाजर, मटर, शिमला मिर्च)
- 1/4 कप उबला हुआ आलू
- 1/2 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 चमच हरा धनिया
- 1/2 चमच जीरा
- 1/2 चमच हल्दी पाउडर
- 1/2 चमच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चमच गरम मसाला
- नमक स्वाद अनुसार
- तेल (तलने के लिए)
बनाने की विधि:
- सबसे पहले, पकाए हुए चावल को एक बड़े बर्तन में डालें। ध्यान रखें कि चावल ज्यादा पानी में न पकें, ताकि केक बनाते समय वह चिपके न।
- अब एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे, तो उसमें कटे हुए सब्जियाँ डालें और थोड़ा सा नमक, हल्दी, और लाल मिर्च पाउडर डालकर भूनें।
- सब्जियाँ पक जाने के बाद, उबला हुआ आलू और कद्दूकस किया पनीर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब इस मिश्रण को पकाए हुए चावलों में डालकर अच्छे से मिक्स करें। फिर इसमें गरम मसाला और हरा धनिया डालकर एक बार फिर से अच्छे से मिला लें।
- इसके बाद, इस मिश्रण से छोटे-छोटे पैटीज (केक के आकार में) बना लें।
- एक तवा या नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और इन पैटीज को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
- जब चावल के केक अच्छे से क्रिस्पी और गोल्डन हो जाएं, तो इन्हें निकाल कर किचन पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
सर्विंग:
आपके स्वादिष्ट चावल के केक तैयार हैं। इन्हें हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें। यह एक बेहतरीन स्नैक है जिसे चाय या किसी भी समय खाया जा सकता है।
स्वास्थ्य के लाभ:
चावल के केक को आप अपने तरीके से हेल्दी भी बना सकते हैं। इसमें उबली हुई सब्जियाँ, आलू, और पनीर को शामिल करके एक संतुलित आहार तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, चावल के केक हल्के होते हैं, जिससे यह पेट में भारीपन नहीं डालते और आसानी से पच जाते हैं।
चावल के केक न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इन्हें बनाने में भी बहुत कम समय लगता है, जिससे यह एक आदर्श स्नैक विकल्प बन जाता है। अब आप भी इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ शेयर कर सकते हैं और सबका दिल जीत सकते हैं!
