अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ हल्का और पौष्टिक खाना चाहते हैं, तो पोहा चीला एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। पोहा और चने के आटे का संयोजन सेहतमंद और स्वादिष्ट होता है। यह न केवल आपके पेट को भरता है, बल्कि दिनभर की ऊर्जा भी देता है। तो आइए जानते हैं पोहा चीला बनाने की आसान और झटपट रेसिपी।
सामग्री:
- पोहा – 1 कप
- चने का आटा – ½ कप
- हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
- जीरा – 1 चम्मच
- हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- हरा धनिया – 1-2 टेबल स्पून (कटा हुआ)
- नमक – स्वाद अनुसार
- पानी – आवश्यकता अनुसार
- तेल – चीला बनाने के लिए
बनाने की विधि:
- पोहे को धोकर छान लें
सबसे पहले पोहे को अच्छे से धोकर 5-10 मिनट के लिए पानी में भिगो लें। इसके बाद इसे अच्छे से छान लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। - मिक्स करें सभी सामग्री
अब एक बड़े बर्तन में पोहे को डालें, और उसमें चने का आटा, हल्दी पाउडर, जीरा, कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। - पानी मिलाकर घोल तैयार करें
अब इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल न तो बहुत पतला हो और न ही बहुत गाढ़ा। - चीला बनाना शुरू करें
अब तवे को गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल डालें। तवा गरम होने के बाद, पोहे के मिश्रण को तवे पर डालें और फैलाकर एक गोल आकार में बना लें। - दोनों तरफ से सेंकें
चीले को मीडियम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंकें। जब एक तरफ से हल्का ब्राउन हो जाए, तो उसे पलटकर दूसरी तरफ भी अच्छे से सेंक लें। - सर्व करें
आपके पोहा चीले तैयार हैं! इन्हें गरम-गरम हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें।
फायदे:
- पौष्टिकता: पोहा चीला प्रोटीन, फाइबर और आयरन से भरपूर होता है, जो आपके शरीर को पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखता है।
- हल्का और ताजगी से भरपूर: यह नाश्ता हल्का होने के साथ-साथ ताजगी भी प्रदान करता है।
- हृदय के लिए अच्छा: चने के आटे में फाइबर की अधिकता होती है, जो दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
अब आप जान गए हैं कि पोहा चीला कैसे तैयार करें। इस स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ते का आनंद लें और दिनभर ताजगी और ऊर्जा महसूस करें।
