अगर आप भी उन लोगों में से हैं जो चिप्स के शौकिन हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो पेरि पेरि आलू चिप्स आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह चिप्स न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इनमें मसालेदार पेरि पेरि सॉस का फ्लेवर भी होता है, जो आपको एक नए और ज़्यादे तीव्र स्वाद का अनुभव कराता है। तो चलिए, जानते हैं पेरि पेरि आलू चिप्स बनाने की आसान रेसिपी।
सामग्री (Ingredients):
- 4-5 बड़े आलू (स्लाइस करने के लिए)
- 2 टेबलस्पून पेरि पेरि मसाला
- 1 टेबलस्पून चिली पाउडर
- 1 टेबलस्पून लहसुन पाउडर
- 1 टेबलस्पून ओरेगानो
- 1 टेबलस्पून ताजा नींबू का रस
- 2 टेबलस्पून जैतून का तेल
- स्वाद अनुसार नमक
- पानी (आलू के स्लाइस को उबालने के लिए)
बनाने की विधि (Method):
- आलू को तैयार करें:
- सबसे पहले आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
- एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें आलू के स्लाइस डालकर उबालें। आलू को ज्यादा नहीं उबालना है, बस 5-7 मिनट तक उबालें, ताकि वह थोड़ा मुलायम हो जाएं।
- स्पाइस मिक्स तैयार करें:
- एक कटोरी में पेरि पेरि मसाला, चिली पाउडर, लहसुन पाउडर, ओरेगानो, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें। इसमें जैतून का तेल भी मिला लें, ताकि मसाले अच्छी तरह से आलू के स्लाइस पर चिपक सकें।
- चिप्स बनाना:
- उबले हुए आलू के स्लाइस को अच्छे से पोंछ लें ताकि उन पर ज्यादा पानी न हो। फिर इन स्लाइस पर तैयार किए गए मसाले का मिश्रण अच्छे से लगा लें।
- अब एक पैन में तेल गरम करें। उसमें आलू के स्लाइस को डालकर क्रिस्पी होने तक तलें। आप इन्हें ओवन में भी बेक कर सकते हैं अगर आप कम तेल में पकाना चाहते हैं।
- पसंद के अनुसार सजावट:
- चिप्स तैयार हो जाने के बाद, इन्हें एक प्लेट में निकालें और ऊपर से थोड़ा और पेरि पेरि मसाला छिड़क सकते हैं।
- स्वाद बढ़ाने के लिए इन चिप्स के साथ एक ताजा डिप जैसे कि टोमेटो सॉस या यॉगर सॉस सर्व कर सकते हैं।
खास टिप्स:
- चिप्स को और ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए आप इन्हें ओवन में 10-15 मिनट तक बेक भी कर सकते हैं।
- यदि आपको और तीखा स्वाद चाहिए, तो चिली पाउडर और पेरि पेरि मसाले की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- आलू के स्लाइस को तलने से पहले, उन्हें अच्छे से सुखा लें ताकि चिप्स क्रिस्पी बने।
निष्कर्ष:
पेरि पेरि आलू चिप्स एक शानदार स्नैक हैं, जो आपके स्वाद को पूरी तरह से बदल सकते हैं। यह आसान रेसिपी न केवल आपको एक बेहतरीन ट्रीट देती है, बल्कि आपको मसालेदार और ताजगी से भरपूर स्वाद भी प्रदान करती है। तो अगली बार जब आप अपने दोस्तों के साथ गप्पे मार रहे हों, तो यह पेरि पेरि आलू चिप्स जरूर बनाएं और सबको अपना दीवाना बना दें!
