गोल्डन मिल्क, जिसे हल्दी दूध भी कहा जाता है, एक प्राचीन भारतीय पेय है, जो खासतौर पर सर्दी, खांसी और शरीर में सूजन को कम करने के लिए लोकप्रिय है। हल्दी, केसर और बादाम का मेल इस पेय को और भी अधिक सेहतमंद और स्वादिष्ट बना देता है। यह दूध न सिर्फ आपके शरीर को भीतर से ताजगी और ऊर्जा प्रदान करता है, बल्कि त्वचा को भी निखारता है और मानसिक शांति के लिए फायदेमंद होता है। इस लेख में, हम गोल्डन मिल्क बनाने की विधि बताएंगे।
सामग्री:
- 1 कप दूध (आपकी पसंद के अनुसार, गाय का दूध, बादाम दूध, या सोया दूध)
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2-3 केसर के रेशे
- 5-6 बादाम (कटा हुआ)
- 1 चम्मच शहद या स्वाद अनुसार चीनी
- 1/2 चम्मच दारचीनी पाउडर (वैकल्पिक)
- 1 चुटकी काली मिर्च (हल्दी के प्रभाव को बढ़ाने के लिए)
विधि:
- दूध गरम करें
सबसे पहले एक छोटे पैन में दूध डालकर उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। दूध को उबालने से बचाएं, बस इसे थोड़ा गरम होने दें। - हल्दी और मसाले डालें
दूध में हल्दी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद, अगर आप दारचीनी पाउडर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे भी डालें और मिला लें। हल्दी और दारचीनी का संयोजन आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। - केसर और बादाम डालें
अब इसमें केसर के रेशे डालें। केसर न सिर्फ स्वाद बढ़ाता है, बल्कि त्वचा को भी निखारने में मदद करता है। इसके बाद, कटा हुआ बादाम डालें। बादाम प्रोटीन, विटामिन ई और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो शरीर की ताकत को बढ़ाते हैं। - पानी और काली मिर्च डालें
एक चुटकी काली मिर्च डालें। काली मिर्च हल्दी के अवशोषण को बढ़ाती है, जिससे इसके फायदे और भी अधिक होते हैं। अगर आपको हल्दी का स्वाद हल्का करना हो तो आप इसमें थोड़ा पानी भी डाल सकते हैं। - शहद डालें
जब दूध अच्छी तरह से गरम हो जाए और सभी मसाले अच्छे से घुल जाएं, तो उसमें शहद या चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। शहद प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में स्वाद बढ़ाता है और सेहत के लिए फायदेमंद होता है। - गर्म-गर्म सर्व करें
अब गोल्डन मिल्क तैयार है। इसे कप में डालकर गरम-गरम सर्व करें।
फायदे:
- विरोधी सूजन: हल्दी में प्राकृतिक विरोधी सूजन गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- हड्डियों और जोड़ों के लिए अच्छा: हल्दी, दारचीनी और बादाम मिलकर हड्डियों और जोड़ों की सेहत के लिए लाभकारी होते हैं।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा: यह पेय शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जिससे सर्दी-खांसी से राहत मिलती है।
- त्वचा के लिए लाभकारी: केसर और हल्दी त्वचा के लिए बेहद लाभकारी होते हैं, ये त्वचा को निखारते हैं और उसकी चमक को बढ़ाते हैं।
- मानसिक शांति: यह दूध मानसिक शांति और विश्राम को बढ़ाता है, जिससे तनाव और चिंता को कम किया जा सकता है।
नुस्खे और सुझाव:
- आप इस पेय को रात में सोने से पहले भी ले सकते हैं। यह आपकी नींद को सुधारने में मदद करता है।
- यदि आप शाकाहारी हैं, तो बादाम दूध का इस्तेमाल करें, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट विकल्प है।
- इस पेय को आप गर्म या ठंडा, दोनों तरीकों से पी सकते हैं, लेकिन गर्म होने पर यह अधिक फायदेमंद होता है।
गोल्डन मिल्क का यह स्वादिष्ट और सेहतमंद मिश्रण आपके दिन की शुरुआत को और भी बेहतरीन बना सकता है। हल्दी, केसर और बादाम का अद्भुत संयोजन न सिर्फ स्वाद में एक नया आयाम लाता है, बल्कि आपकी सेहत को भी दुरुस्त रखता है।
