जीवन तेजी से आगे बढ़ता है, और कभी-कभी आपको ऐसे भोजन की आवश्यकता होती है जो उतना ही जल्दी हो। चाहे आप एक व्यस्त दिन के बाद घर आ रहे हों या दोपहर के भोजन के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाह रहे हों, कुछ त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों को शामिल करने से आपका समय बच सकता है और आपकी लालसा संतुष्ट हो सकती है। ये 5 व्यंजन सरल, स्वादिष्ट हैं और 30 मिनट से कम समय में एक साथ तैयार हो जाते हैं, जो साबित करते हैं कि कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको रसोई में घंटों बिताने की ज़रूरत नहीं है! आइए इन आसान, समय बचाने वाले व्यंजनों के बारे में जानें जिन्हें आप बार-बार बनाना पसंद करेंगे।
1. वन-पैन बेक्ड नींबू लहसुन सैल्मन और सब्जियां
यह वन-पैन अजूबा न्यूनतम प्रयास के साथ स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। लहसुन, नींबू और रंगीन सब्जियों के मिश्रण के साथ भुना हुआ नरम सैल्मन फ़िललेट्स एक पूरी तरह से संतुलित भोजन बनाता है।
सामग्री:
- 2 सैल्मन फ़िललेट्स
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
- 1 नींबू (आधा कटा हुआ, आधा रस निकाला हुआ)
- 1 कप छोटे आलू, आधा काट लें
- 1 कप ब्रोकोली फूल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
- अपने ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। सैल्मन फ़िललेट्स को बेकिंग शीट पर रखें। जैतून का तेल छिड़कें और कीमा बनाया हुआ लहसुन, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च छिड़कें। सैल्मन के चारों ओर छोटे आलू और ब्रोकोली व्यवस्थित करें, और शीर्ष पर नींबू के स्लाइस डालें। 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक सैल्मन पक न जाए और सब्जियां नरम न हो जाएं।
यह व्यंजन ताज़ा, हल्का और बनाने में बहुत आसान है!
2. 15-मिनट स्पेगेटी एग्लियो ई ओलियो
स्पेगेटी एग्लियो ई ओलियो एक सरल, फिर भी स्वादिष्ट इतालवी पास्ता व्यंजन है जिसके लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। लहसुन और जैतून का तेल एक साथ मिलकर एक स्वादिष्ट सॉस बनाते हैं जो स्पेगेटी के हर स्ट्रैंड पर चढ़ जाता है।
सामग्री:
- 8 औंस स्पेगेटी
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 4 कलियाँ लहसुन, बारीक कटी हुई
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े
- ताजा अजमोद, कटा हुआ
- नमक स्वाद अनुसार
निर्देश:
- स्पेगेटी को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। छानने से पहले 1/2 कप पास्ता पानी सुरक्षित रखें। जब पास्ता पक रहा हो, मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें। लहसुन डालें और सुनहरा होने तक 2 मिनट तक भूनें। लाल मिर्च के टुकड़े डालें, और फिर पके हुए पास्ता को लहसुन के तेल के साथ पैन में डालें। यदि पास्ता सूखा लगता है, तो थोड़ा-थोड़ा करके बचा हुआ पास्ता पानी डालें। ताज़ा अजमोद से सजाएँ और परोसें।
पास्ता प्रेमियों के लिए एक आदर्श भोजन – सरल, मसालेदार और बेहद संतुष्टिदायक।
3. त्वरित वेजी स्टिर-फ्राई
वेजी स्टिर-फ्राई बची हुई सब्जियों का उपयोग करने और उन्हें कुछ ही मिनटों में एक रंगीन, स्वादिष्ट व्यंजन में बदलने का एक शानदार तरीका है। यदि आप चाहें तो अतिरिक्त प्रोटीन के लिए आप टोफू, चिकन या बीफ़ मिला सकते हैं।
सामग्री:
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 तोरई, कटी हुई
- 1 गाजर, जुलिएनड
- 1 कप स्नैप मटर
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच होइसिन सॉस
- 1 चम्मच तिल का तेल
- परोसने के लिए पका हुआ चावल
निर्देश:
- एक बड़े पैन या कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। सब्जियाँ डालें और लगभग 5-7 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न हो जाएँ लेकिन फिर भी कुरकुरी हो जाएँ। सोया सॉस, होइसिन सॉस और तिल का तेल डालें और सब्जियों को सॉस में लपेटने के लिए हिलाएँ। पके हुए चावल के ऊपर स्टिर-फ्राई परोसें।
यह व्यंजन अत्यंत बहुमुखी है—आपके पास जो भी सब्ज़ियाँ हैं, उनका बेझिझक उपयोग करें!
4. बाल्सेमिक ग्लेज़ के साथ कैप्रिस सलाद
यह क्लासिक इतालवी सलाद हल्का, ताज़ा है और इसे बनाने में 10 मिनट से भी कम समय लगता है। मलाईदार मोत्ज़ारेला, मीठे टमाटर, और सुगंधित तुलसी स्वाद के विस्फोट के लिए एक तीखा बाल्समिक ग्लेज़ से पूरित होते हैं।
सामग्री:
- 2 पके टमाटर, कटे हुए
- 8 औंस ताजा मोत्ज़ारेला, कटा हुआ
- ताजा तुलसी के पत्ते
- 2 बड़े चम्मच बाल्समिक शीशा
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
- टमाटर और मोज़ेरेला स्लाइस को एक प्लेट में बारी-बारी से व्यवस्थित करें। स्लाइस के बीच ताजी तुलसी की पत्तियां दबा दें। बाल्सेमिक ग्लेज़ छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें। हल्के और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या साइड डिश के लिए तुरंत परोसें।
यह त्वरित नाश्ते या किसी भी भोजन के साथ परोसने के लिए एक आदर्श विकल्प है।
5. आसान चिकन क्वेसाडिलस
गर्म, पनीरयुक्त क्वेसाडिला किसे पसंद नहीं होगा? ये चिकन क्वेसाडिला कुछ ही समय में एक साथ आ जाते हैं और दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया भोजन बनाते हैं।
सामग्री:
- 2 पके हुए चिकन ब्रेस्ट, कटे हुए
- 4 आटा टॉर्टिला
- 1 कप कटा हुआ चेडर चीज़
- 1 कप कटा हुआ मोंटेरी जैक पनीर
- 1/2 कप साल्सा
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
निर्देश:
- मध्यम आंच पर एक कड़ाही गरम करें और उसमें थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। पैन में एक टॉर्टिला रखें और पनीर, कटा हुआ चिकन और थोड़ा सा साल्सा छिड़कें। शीर्ष पर एक और टॉर्टिला रखें। हर तरफ लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि टॉर्टिला सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और पनीर पिघल न जाए। वेजेज में काटें और खट्टी क्रीम या गुआकामोल के साथ परोसें।
ये क्वेसाडिला स्वादिष्ट, स्वादिष्ट हैं और इन्हें केवल 10 मिनट में बनाना बेहद आसान है!
इन 5 त्वरित व्यंजनों के साथ, आप 30 मिनट से कम समय में मेज पर स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं। स्वादिष्ट पास्ता से लेकर ताजा सलाद और हार्दिक क्साडिल्ला तक, ये भोजन व्यस्त रातों के लिए बिल्कुल सही हैं जब आपको कुछ संतोषजनक चाहिए होता है लेकिन आपके पास बहुत अधिक समय नहीं होता है। साथ ही, वे विभिन्न प्रकार के स्वादों और आहार संबंधी प्राथमिकताओं के अनुरूप पर्याप्त रूप से बहुमुखी हैं।
अगली बार जब आप परेशानी में हों, तो इन आसान व्यंजनों में से एक को आज़माएँ—वे स्वाद से समझौता किए बिना आपका समय बचाएंगे!
