सर्दी के मौसम में चाय की चुस्की के साथ स्वादिष्ट और गर्म स्नैक खाने का मजा ही कुछ और है। अगर आप भी इस सर्दी में कुछ खास स्नैक ट्राई करना चाहते हैं, तो यहां हम लेकर आए हैं 5 शेफ स्पेशल रेसिपी, जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सर्दी में आपको गर्माहट भी देंगी। इन रेसिपीज़ को आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
1. पनीर तिकोने
पनीर तिकोने एक स्वादिष्ट और कुरकुरी स्नैक रेसिपी है, जो सर्दियों में चाय के साथ परफेक्ट मानी जाती है।
सामग्री:
- पनीर (क्यूब्स में कटे हुए)
- मैदा, कॉर्नफ्लोर
- अजवाइन, हल्दी, मिर्च पाउडर
- बटर
- नमक, पानी
विधि:
- सबसे पहले मैदा, कॉर्नफ्लोर, अजवाइन और मसाले मिलाकर एक बैटर तैयार करें।
- पनीर को बैटर में डुबोकर गरम तेल में तल लें।
- क्रिस्पी होने तक तलने के बाद, इसे निकालकर चाय के साथ सर्व करें।
2. बेसन की पकौड़ी
बेसन की पकौड़ी एक पारंपरिक स्नैक है जो सर्दी में खासा पसंद किया जाता है।
सामग्री:
- बेसन
- प्याज, हरी मिर्च
- नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर
- धनिया पत्तियां
विधि:
- बेसन में सभी मसाले और पानी डालकर घोल तैयार करें।
- प्याज और हरी मिर्च काटकर घोल में मिला लें।
- अब छोटे-छोटे बर्फी के आकार में पकौड़ी तैयार करें और गरम तेल में तलें।
- चाय के साथ गर्मागर्म परोसें।
3. मैगी स्टफ्ड सैंडविच
मैगी के साथ बने स्टफ्ड सैंडविच एक नया और मजेदार स्नैक है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आएगा।
सामग्री:
- मैगी
- सैंडविच ब्रेड
- हरी चटनी, पनीर
- टमाटर, खीरा
विधि:
- मैगी पकाकर उसमें मसाले और स्वाद अनुसार सामग्री मिलाएं।
- सैंडविच ब्रेड में मैगी स्टफ करके पनीर, टमाटर और खीरे के स्लाइस डालें।
- सैंडविच को टोस्ट कर लें और चाय के साथ गरमागरम सर्व करें।
4. आलू के चिप्स
आलू के चिप्स का क्रिस्पी स्वाद सर्दी में एक बेहतरीन स्नैक होता है।
सामग्री:
- आलू
- नमक, काली मिर्च, चाट मसाला
- तेल
विधि:
- आलू को पतला काटकर नमक और काली मिर्च लगाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- अब आलू के टुकड़ों को गरम तेल में कुरकुरी होने तक तलें।
- चाट मसाला छिड़क कर सर्व करें।
5. पकोड़ी चाट
पकोड़ी चाट एक बेहतरीन स्नैक है, जिसमें पकोड़ी और दही की मलाईदार चाट का मजा मिलता है।
सामग्री:
- बेसन की पकौड़ी
- दही
- हरी चटनी, मीठी चटनी
- मसाले (चाट मसाला, जीरा पाउडर, नमक)
विधि:
- पकोड़ी को दही में डुबोकर ऊपर से हरी और मीठी चटनी डालें।
- फिर चाट मसाले और जीरा पाउडर छिड़कें।
- चाय के साथ यह चाट का आनंद लें।
इन 5 स्वादिष्ट और गर्म स्नैक्स को आप अपनी शाम की चाय के साथ बना सकते हैं और सर्दी के मौसम का पूरी तरह से आनंद ले सकते हैं।
