वेज़ रैप्स एक स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक है, जिसे आप लंच या डिनर में भी खा सकते हैं। यह रैप्स आसानी से घर पर तैयार किए जा सकते हैं और इसे किसी भी सब्ज़ी या सॉस के साथ मिलाकर और भी लाजवाब बनाया जा सकता है। इस रेसिपी में हम रोटियों का इस्तेमाल करेंगे, जो इसे एक हल्का और पौष्टिक विकल्प बनाता है। तो चलिए जानते हैं वेज रैप्स बनाने की आसान रेसिपी।
सामग्री:
- रोटियां – 4 (आप अपनी पसंद की रोटियां ले सकते हैं)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- गाजर – 1 (कद्दूकस की हुई)
- शिमला मिर्च – 1 (कटी हुई)
- हरी मटर – 1/4 कप (उबली हुई)
- पालक के पत्ते – 1/2 कप (कटा हुआ)
- मक्का – 1/4 कप (उबला हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
- तेल – 2 चम्मच
- चाट मसाला – 1/2 चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- मायोनेज़ या हुमस (optional) – 2 चम्मच
- चीज़ (optional) – 1-2 स्लाइस
बनाने की विधि:
- सब्ज़ियां तैयार करें: सबसे पहले, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर और हरी मिर्च को बारीक काट लें। पालक, मटर, और मक्का भी तैयार रखें।
- तरीका:
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें।
- अब प्याज और हरी मिर्च डालकर थोड़ा सा भूनें, फिर शिमला मिर्च, गाजर और मटर डालकर अच्छे से मिला लें।
- इन सब्ज़ियों को कुछ मिनट तक भूनें, फिर टमाटर, मक्का और पालक के पत्ते डालकर कुछ और मिनट के लिए पकाएं।
- सब्ज़ियों में नमक, चाट मसाला, और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। मसाला तैयार है।
- रोटियां गर्म करें: रोटियों को तवे पर हल्का सा सेंक लें, ताकि वे मुलायम और लचीली हो जाएं।
- वेज़ रैप तैयार करें: रोटी पर थोड़ा सा मायोनेज़ या हुमस लगाएं (अगर आप चाहें)। फिर तैयार की हुई सब्ज़ियां रखें और ऊपर से चीज़ का एक स्लाइस रख सकते हैं, अगर आप चाहें तो।
- रैप रोल करें: रोटी को दोनों किनारों से मोड़ते हुए अच्छे से रोल करें।
- सर्विंग: वेज रैप्स तैयार हैं। इन्हें काटकर हरे धनिये की चटनी या टमाटर के सॉस के साथ सर्व करें।
टिप्स:
- आप इन रैप्स में किसी भी अपनी पसंद की सब्ज़ी डाल सकते हैं।
- यदि आपको क्रंची रैप्स पसंद हैं, तो रोटी को हल्का सा क्रिस्पी बना सकते हैं।
- आप इन रैप्स को बच्चों के टिफिन में भी पैक कर सकते हैं, क्योंकि यह स्वादिष्ट और हेल्दी होता है।
यह रेसिपी न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज भी कर सकते हैं।
