सूजी कॉर्न टिक्की रेसिपी: अपना दिन शुरू करें सेमोलिना कॉर्न टिक्की के साथ, नाश्ता बनेगा खास

सुबह का नाश्ता हमारे दिन की शुरुआत के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है। अगर आप कुछ हल्का, पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो सूजी कॉर्न टिक्की एक बेहतरीन विकल्प है। यह टिक्की स्वाद में तो लाजवाब होती ही है, साथ ही इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता। तो चलिए जानते हैं कैसे बनाएं सूजी कॉर्न टिक्की।

सामग्री:

• 1 कप सूजी (सेमोलिना)
• 1/2 कप उबला हुआ मक्का (कॉर्न)
• 1/2 कप उबले आलू (मीडियम आकार)
• 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
• 1/4 कप बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1/4 कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1/2 टीस्पून हिंग (हींग)
• नमक स्वाद अनुसार
• 1/2 कप पानी (सूजी को भिगोने के लिए)
• 2 टेबलस्पून तेल (तलने के लिए)

बनाने की विधि:

1. सूजी को भिगोना:
   सबसे पहले एक बर्तन में 1/2 कप पानी में सूजी को अच्छे से भिगो लें। इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी अच्छे से नर्म हो जाए।
2. कॉर्न और आलू तैयार करना:
   उबले हुए आलू को मसल लें और उबला हुआ मक्का भी अच्छे से कूटकर अलग रख लें।
3. मिश्रण तैयार करना:
   एक बड़े बर्तन में सूजी, आलू, मक्का, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और हिंग डालें। इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें ताकि यह एक समान मिश्रण बन जाए। अगर मिश्रण थोड़ा सूखा लगे तो थोड़ा पानी डालकर गूथ लें।
4. टिक्की का आकार देना:
   अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से लें और हाथों से गोल और फ्लैट टिक्की का आकार दें। आप चाहें तो इनमें थोड़ी सी कॉर्नफ्लोर या सूजी भी लाकर टिक्की की सतह पर रगड़ सकते हैं, इससे टिक्की क्रिस्पी बनेगी।
5. तलना:
   एक पैन में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम हो जाए, तो उसमें तैयार टिक्कियों को डालकर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। यह प्रक्रिया करीब 3-4 मिनट तक ले सकती है।
6. परोसना:
   आपकी स्वादिष्ट सूजी कॉर्न टिक्की तैयार है। इसे गरमागरम सॉस या दही के साथ परोसें।

टिप्स:

• आप इस टिक्की में अपनी पसंद के अनुसार कुछ और सब्जियाँ जैसे गाजर, मटर भी डाल सकते हैं।
• अगर आप स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप इस टिक्की को तवे पर हल्के से तेल में सेंक भी सकते हैं।

सूजी कॉर्न टिक्की न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि यह पौष्टिक भी है। यह आपके दिन की शुरुआत को ऊर्जा से भरपूर और स्वाद से भरा बना देती है। तो अगली बार जब आप नाश्ते के लिए कुछ खास बनाना चाहें, तो इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें।