मोमोज़ एक लोकप्रिय स्नैक है जिसे लोग अक्सर स्नैक्स या लंच के रूप में पसंद करते हैं। लेकिन यदि आप हेल्दी और स्वादिष्ट कुछ चाहते हैं, तो स्टीम्ड पालक एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह न केवल पौष्टिक है, बल्कि इसका स्वाद भी उतना ही लाजवाब है। अगर आप पालक को किसी नए तरीके से खाने का प्रयास कर रहे हैं, तो यह स्टीम्ड स्पिनच रेसिपी आपके लिए आदर्श हो सकती है।
सामग्री:
- 1 कप ताजे पालक के पत्ते
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च
- 1/2 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- 1/2 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1/2 कप बारीक कटे हुए टमाटर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 टीस्पून तेल
- 1/2 टीस्पून नींबू का रस
विधी:
- पालक की तैयारी: सबसे पहले पालक को अच्छे से धोकर उसकी मोटी डंठल निकाल लें। फिर पालक के पत्तों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- तेल गर्म करें: एक कढ़ाई में तेल डालकर उसे मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल गरम हो जाए, तब उसमें जीरा डालें। जीरा चटकने लगे, तो उसमें अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालें और भूनें।
- सब्जियां डालें: अब कटी हुई प्याज और शिमला मिर्च डालें और थोड़ा भूनें। जब प्याज हलका सा भुन जाए, तब उसमें हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें।
- पालक डालें: अब कटी हुई पालक डालें और अच्छे से मिलाकर इसे ढककर 5-7 मिनट तक स्टीम होने दें। पालक को धीमी आंच पर पकने दें ताकि यह अच्छे से नरम हो जाए।
- टमाटर डालें: जब पालक अच्छी तरह पक जाए, तब उसमें टमाटर डालें और अच्छे से मिला लें। फिर नमक डालकर 2-3 मिनट और पकने दें।
- फिनिशिंग टच: पक जाने के बाद, गैस बंद करें और ऊपर से नींबू का रस डालकर मिला लें।
- परोसें: स्टीम्ड पालक तैयार है। इसे गरमागरम परोसें। आप इसे रोटी, पराठे या चावल के साथ खा सकते हैं।
लाभ:
यह स्टीम्ड पालक रेसिपी न केवल स्वाद में भरपूर है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। पालक आयरन, फोलिक एसिड, और विटामिन C से भरपूर होता है, जो आपके शरीर को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह रेसिपी कम कैलोरी वाली है और वजन घटाने में भी सहायक हो सकती है।
इस तरह, यदि आप हेल्दी और स्वादिष्ट स्नैक की तलाश में हैं तो यह स्टीम्ड पालक रेसिपी जरूर ट्राई करें।
