हम सभी जानते हैं कि कार्यदिवस कितने व्यस्त हो सकते हैं – काम, स्कूल और विभिन्न प्रतिबद्धताओं के बीच, एक संतोषजनक भोजन तैयार करने के लिए समय निकालना एक चुनौती की तरह लग सकता है। लेकिन घबराना नहीं! आपको स्वाद या पोषण का त्याग सिर्फ इसलिए नहीं करना है क्योंकि आपके पास समय की कमी है। यहां कुछ त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन दिए गए हैं जो व्यस्त कार्यदिवसों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, जो यह सुनिश्चित करते हैं कि आप रसोई में घंटों बिताए बिना पोषित और संतुष्ट रहें।
15-मिनट वेजी स्टिर-फ्राई
यह वेजी स्टिर-फ्राई एक जीवंत, पोषक तत्वों से भरपूर डिश है जो केवल 15 मिनट में तैयार हो जाती है। मेज पर जल्दी से स्वस्थ भोजन प्राप्त करने का यह सही तरीका है!
सामग्री:
- 2 कप मिश्रित सब्जियाँ (ब्रोकोली, शिमला मिर्च, गाजर, स्नैप मटर, आदि)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 कलियाँ लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 चम्मच शहद या मेपल सिरप
- 1 चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- पका हुआ चावल या नूडल्स (परोसने के लिए)
निर्देश:
- मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें।
- लहसुन और अदरक डालें, 1 मिनट तक भूनें।
- मिश्रित सब्जियाँ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएँ।
- सोया सॉस, तिल का तेल और शहद/मेपल सिरप डालकर अतिरिक्त 2 मिनट तक पकाएँ।
- संपूर्ण भोजन के लिए स्टिर-फ्राई को चावल या नूडल्स के साथ परोसें।
त्वरित चिकन सीज़र रैप्स
ये रैप्स व्यस्त रातों या दोपहर के भोजन के लिए एक बेहतरीन समाधान हैं, जो रैप की सुविधा के साथ सीज़र सलाद के स्वादिष्ट स्वादों का संयोजन करते हैं।
सामग्री:
- 2 कप पका हुआ चिकन (कटा हुआ या कटा हुआ)
- 4 साबुत गेहूं टॉर्टिला
- 1 कप रोमेन लेट्यूस (कटा हुआ)
- 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- 1/4 कप सीज़र ड्रेसिंग
- 1/4 कप क्राउटन (वैकल्पिक)
निर्देश:
- एक कटोरे में चिकन, लेट्यूस, परमेसन चीज़ और सीज़र ड्रेसिंग को एक साथ मिलाएं।
- टॉर्टिला बिछाएं और प्रत्येक के बीच में चम्मच से चिकन मिश्रण डालें।
- यदि चाहें, तो अतिरिक्त क्रंच के लिए ऊपर क्राउटन छिड़कें।
- टॉर्टिला को कसकर रोल करें और तुरंत परोसें।
वन-पैन बेक्ड सैल्मन और सब्जियाँ
यह वन-पैन डिश न केवल बनाने में बहुत आसान है, बल्कि इसमें न्यूनतम सफाई की भी आवश्यकता होती है। यह स्वास्थ्यप्रद, स्वादिष्ट और सप्ताह के रात्रि भोज के लिए उत्तम है।
सामग्री:
- 2 सैल्मन फ़िललेट्स
- 1 कप छोटे आलू (आधे कटे हुए)
- 1 कप शतावरी (छटा हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
- ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।
- सैल्मन फ़िललेट्स को बेकिंग शीट के केंद्र में रखें, जिसके चारों ओर आधे आलू और शतावरी हों।
- जैतून का तेल, नींबू का रस, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- 15-20 मिनट तक भूनें, जब तक कि सैल्मन पक न जाए और आलू नरम न हो जाएं।
- संतुलित भोजन के लिए सैल्मन को भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसें।
पके हुए अंडे के साथ 10 मिनट का एवोकैडो टोस्ट
एवोकैडो टोस्ट नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक आसान और स्वादिष्ट व्यंजन है। ऊपर से एक पका हुआ अंडा डालें, और आपको सिर्फ 10 मिनट में पूरा भोजन मिल जाएगा!
सामग्री:
- 2 स्लाइस साबुत अनाज वाली ब्रेड
- 1 पका हुआ एवोकैडो
- 2 अंडे
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- लाल मिर्च के टुकड़े (वैकल्पिक)
निर्देश:
- ब्रेड के स्लाइस को अपने मनचाहे कुरकुरेपन के अनुसार टोस्ट करें।
- एक कटोरे में एवोकाडो को मैश करें, उसमें नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं।
- जब ब्रेड टोस्ट हो रही हो, अंडे को लगभग 3-4 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालें।
- मैश किए हुए एवोकाडो को टोस्ट पर फैलाएं और ऊपर से पका हुआ अंडा डालें।
- लाल मिर्च के टुकड़े या अपनी पसंदीदा टॉपिंग से सजाएँ और परोसें।
त्वरित और आसान टैको सलाद
यह टैको सलाद व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है जब आप कुछ स्वादिष्ट, ताज़ा और हल्का चाहते हैं। यह एक बहुमुखी व्यंजन है, इसलिए आपके पास फ्रिज में जो कुछ है उसके आधार पर सामग्री की अदला-बदली करने में संकोच न करें!
सामग्री:
- 2 कप मिश्रित हरी सब्जियाँ (रोमेन, पालक, या अरुगुला)
- 1/2 पौंड ग्राउंड बीफ़ या टर्की (पका हुआ)
- 1/2 कप चेरी टमाटर (आधे कटे हुए)
- 1/4 कप लाल प्याज (पतला कटा हुआ)
- 1/4 कप कसा हुआ पनीर
- 1/4 कप टॉर्टिला चिप्स (टुकड़े किये हुए)
- 2 बड़े चम्मच साल्सा
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)
निर्देश:
- एक बड़े कटोरे में, हरी सब्जियाँ, पका हुआ पिसा हुआ मांस, टमाटर और लाल प्याज मिलाएं।
- ऊपर से कसा हुआ पनीर, क्रम्बल किया हुआ टॉर्टिला चिप्स, साल्सा और खट्टा क्रीम डालें।
- सब कुछ एक साथ मिलाएं और तुरंत परोसें।
5-मिनट स्मूथी बाउल
स्मूथी बाउल न केवल स्वादिष्ट होते हैं – वे पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं! आप इस झटपट नाश्ते या स्नैक को कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
- 1 जमे हुए केले
- 1/2 कप जमे हुए मिश्रित जामुन
- 1/2 कप बादाम का दूध (या अपनी पसंद का दूध)
- 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का मक्खन (वैकल्पिक)
- टॉपिंग: ग्रेनोला, चिया बीज, ताजा जामुन, नारियल के टुकड़े
निर्देश:
- केले, मिश्रित जामुन, बादाम का दूध और मूंगफली का मक्खन (यदि उपयोग कर रहे हैं) को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- स्मूदी को एक कटोरे में डालें और ऊपर से अपनी पसंदीदा टॉपिंग डालें।
- तुरंत परोसें और ताज़ा, ऊर्जा-वर्धक भोजन का आनंद लें।
व्यस्त कार्यक्रम के बावजूद भी, आपको टेकआउट या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहने की ज़रूरत नहीं है। ये त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन स्वाद या पोषण से समझौता किए बिना आपके व्यस्त जीवन में फिट होने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। चाहे आप वेजी स्टिर-फ्राई, ताज़ा टैको सलाद, या हार्दिक वन-पैन सैल्मन डिश चाहते हों, ये भोजन आपको पूरे सप्ताह संतुष्ट और ऊर्जावान रखेंगे। तो, इन व्यंजनों को आज़माएँ और अपने व्यस्त सप्ताह के दिनों को थोड़ा आसान (और बहुत स्वादिष्ट) बनाएँ!
