जीवन व्यस्त हो सकता है, विशेषकर सप्ताह के दिनों में जब काम, स्कूल और अन्य प्रतिबद्धताओं के कारण आपके पास भोजन तैयार करने के लिए बहुत कम समय बचता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको टेकआउट या अस्वास्थ्यकर स्नैक्स का सहारा लेना होगा। थोड़ी सी योजना और कुछ सरल सामग्री के साथ, आप त्वरित और आसान भोजन बना सकते हैं जो स्वादिष्ट, पौष्टिक और आपके व्यस्त कार्यक्रम के लिए उपयुक्त है। इस पोस्ट में, हम विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का पता लगाएंगे जिन्हें 30 मिनट या उससे कम समय में तैयार किया जा सकता है, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि आप व्यस्ततम दिनों में भी घर पर बने भोजन का आनंद उठा सकें। चाहे आप हार्दिक रात्रिभोज, हल्के दोपहर के भोजन या स्वादिष्ट नाश्ते के मूड में हों, ये व्यंजन आपको बिना तनाव के ऊर्जावान और संतुष्ट रहने में मदद करेंगे।
1. एक पैन नींबू लहसुन चिकन और सब्जियाँ
जब आपके पास समय की कमी हो, तो एक-पैन भोजन जीवनरक्षक होता है। यह लेमन गार्लिक चिकन और वेजिटेबल डिश प्रोटीन और सब्जियों से भरी हुई है, सभी को न्यूनतम सफाई के लिए एक पैन में एक साथ भुना जाता है।
सामग्री:
- 2 चिकन स्तन या जांघें
- 1 कप छोटे आलू, आधा काट लें
- 1 कप गाजर, कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें
- 1 नींबू, कटा हुआ
- ताजा अजवायन या मेंहदी
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश:
- ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। चिकन, आलू और गाजर को बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। जैतून का तेल छिड़कें और लहसुन, नमक और काली मिर्च छिड़कें। ऊपर नींबू के टुकड़े और ताजी जड़ी-बूटियाँ रखें। 25-30 मिनट तक भूनें, जब तक कि चिकन पूरी तरह पक न जाए और सब्जियां नरम न हो जाएं।
यह व्यंजन स्वाद से भरपूर है, और सबसे अच्छी बात? यह सब एक ही तवे पर पकाया जाता है, जिससे सफ़ाई करना आसान हो जाता है!
2. 15-मिनट वेजी स्टिर-फ्राई
स्टिर-फ्राई सर्वोत्तम त्वरित भोजन है, और यह अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है। आप जो भी सब्जियां आपके पास उपलब्ध हैं उनका उपयोग कर सकते हैं, और यदि आप चाहें तो अपना पसंदीदा प्रोटीन भी मिला सकते हैं। यह वेजी स्टिर-फ्राई हल्का, स्वास्थ्यवर्धक और संतोषजनक है।
सामग्री:
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 तोरई, कटी हुई
- 1 कप ब्रोकोली फूल
- 1 गाजर, जुलिएनड
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप
- 1 चम्मच ताजा अदरक, कसा हुआ
- पका हुआ चावल (परोसने के लिए)
निर्देश:
- एक बड़े पैन या कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर तिल का तेल गरम करें। सब्जियाँ डालें और लगभग 5-7 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वे नर्म न हो जाएँ लेकिन फिर भी कुरकुरी हो जाएँ। एक छोटे कटोरे में, सोया सॉस, शहद और कसा हुआ अदरक एक साथ फेंटें। सब्जियों के ऊपर सॉस डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। पके हुए चावल के ऊपर परोसें और चाहें तो तिल से सजाएँ।
यह स्टिर-फ्राई त्वरित, रंगीन और पोषक तत्वों से भरपूर है। साथ ही, यह आपकी पसंद की किसी भी सब्जी के लिए अनुकूलन योग्य है।
3. त्वरित टैको सलाद
टैको सलाद व्यस्त कार्यदिवसों के लिए एक शानदार भोजन है। इसे बनाना आसान है, स्वास्थ्यवर्धक है और स्वाद से भरपूर है। साथ ही, यह बचे हुए भोजन या आपके पास मौजूद सामग्रियों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
सामग्री:
- 1 पौंड ग्राउंड बीफ़ या टर्की (या शाकाहारी विकल्प के लिए काली फलियाँ)
- 1 पैकेट टैको मसाला
- 4 कप मिश्रित हरी सब्जियाँ
- 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 लाल प्याज, कटा हुआ
- 1/2 कप मक्के के दाने (ताजा या जमे हुए)
- 1/2 कप कसा हुआ पनीर
- 1/4 कप साल्सा
- 1/4 कप खट्टा क्रीम या ग्रीक दही
- क्रंच के लिए टॉर्टिला चिप्स
निर्देश:
- एक कड़ाही में, पिसे हुए मांस को मध्यम आंच पर पकाएं। टैको सीज़निंग डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएँ। एक बड़े कटोरे में, मिश्रित हरी सब्जियाँ, टमाटर, प्याज, मक्का और पनीर मिलाएं। ऊपर से पका हुआ मांस डालें और ऊपर से साल्सा और खट्टी क्रीम छिड़कें। कुछ क्रंच के लिए ऊपर से कुचले हुए टॉर्टिला चिप्स डालें।
यह सलाद भरपूर और तीखे स्वादों से भरपूर है, साथ ही यह सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाता है!
4. पके हुए अंडे के साथ एवोकैडो टोस्ट
कभी-कभी, सबसे सरल भोजन ही सर्वोत्तम होता है। एवोकैडो टोस्ट जल्दी बन जाता है, और जब इसके ऊपर एक पका हुआ अंडा डाला जाता है, तो यह एक संपूर्ण भोजन बन जाता है जो स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरपूर होता है।
सामग्री:
- 1 पका एवोकाडो, मसला हुआ
- 2 स्लाइस साबुत अनाज वाली ब्रेड, टोस्ट की हुई
- 2 अंडे स्वादानुसार नमक,
- काली मिर्च और मिर्च के टुकड़े
निर्देश:
- ब्रेड को अपने मनचाहे कुरकुरेपन में टोस्ट करें। उबलते पानी के एक छोटे बर्तन में, अंडों को 3-4 मिनट के लिए पकाएं (या जब तक कि सफेद भाग सेट न हो जाए लेकिन जर्दी अभी भी बहती रहे)। टोस्टेड ब्रेड पर मैश किए हुए एवोकाडो को फैलाएं और ऊपर से उबले हुए अंडे डालें। अतिरिक्त स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मिर्च के टुकड़े छिड़कें।
यह भोजन नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और इसे तैयार करने में केवल 10 मिनट लगते हैं।
5. क्विक स्पेगेटी एग्लियो ई ओलियो
स्पेगेटी एग्लियो ई ओलियो एक क्लासिक इतालवी पास्ता डिश है जो केवल कुछ सामग्रियों से बनाई जाती है: जैतून का तेल, लहसुन, मिर्च के गुच्छे और अजमोद। यह सरल, स्वादिष्ट है और 15 मिनट से कम समय में तैयार हो जाता है।
सामग्री:
- 8 औंस स्पेगेटी
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 4 कलियाँ लहसुन, बारीक कटी हुई
- 1/2 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
- ताजा अजमोद, कटा हुआ
- नमक स्वाद अनुसार
निर्देश:
- स्पेगेटी को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें और लहसुन को सुगंधित होने तक (लगभग 2 मिनट) भूनें। पैन में चिली फ्लेक्स और पका हुआ पास्ता डालें और तेल में लपेट दें। ताजा अजमोद छिड़कें और परोसें।
यह व्यंजन एक त्वरित और संतोषजनक भोजन है जो लहसुन और मसालों से भरपूर है, यह उस समय के लिए बिल्कुल उपयुक्त है जब आपके पास समय की कमी हो लेकिन आप कुछ स्वादिष्ट खाने के इच्छुक हों।
व्यस्त कार्यदिवसों में खाना बनाना तनावपूर्ण नहीं होना चाहिए। सही व्यंजनों के साथ, आप अपना कीमती समय बर्बाद किए बिना घर पर बने भोजन का आनंद ले सकते हैं। एक-पैन भोजन से लेकर त्वरित स्टर-फ्राई और हल्के सलाद तक, ये व्यंजन आपको 30 मिनट से कम समय में स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में मदद करेंगे, जिससे आपको उन चीजों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए अधिक समय मिलेगा जो सबसे महत्वपूर्ण हैं।
तो, अगली बार जब आप व्यस्त कार्यक्रम में हों, तो संतुष्टिदायक भोजन के लिए इन त्वरित और आसान व्यंजनों की ओर रुख करें, जो आपको बिना किसी झंझट के अच्छा महसूस कराएंगे।
