पनीर चिज पराठा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय नाश्ता है, जिसे खासकर सर्दियों में बहुत पसंद किया जाता है। यह पराठा पनीर और चिज के मेल से तैयार होता है, जो न सिर्फ स्वाद में भरपूर होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी का पसंदीदा नाश्ता माना जाता है।
पनीर चिज पराठा बनाने की सामग्री
- 1 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/2 कप चिज (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टीस्पून अदरक का पेस्ट
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी (आटा गूंथने के लिए)
- घी या तेल (तलने के लिए)
पनीर चिज पराठा बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा, नमक, हल्दी पाउडर, जीरा और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटे को नरम गूंथ लें। आटे को ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें।
- अब पनीर, चिज और अदरक का पेस्ट एक कटोरी में डालकर अच्छे से मिला लें। इस मिश्रण में थोड़ा सा नमक भी डाल सकते हैं।
- गूंथे हुए आटे से छोटे-छोटे लोई बना लें।
- एक लोई लेकर इसे बेलन से बेल लें। फिर इसके बीच में पनीर-चिज का मिश्रण भरकर अच्छे से बंद कर लें।
- अब इसे फिर से बेलन से बेल लें, ध्यान रखें कि मिश्रण बाहर न निकले।
- तवा गरम करें और उस पर घी या तेल लगाकर पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
- तैयार पनीर चिज पराठा को दही, अचार या चटनी के साथ गरम-गरम सर्व करें।
पनीर चिज पराठे के फायदे
- पोषण से भरपूर: पनीर और चिज दोनों में प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं।
- ऊर्जा का स्रोत: यह पराठा नाश्ते में भरपूर ऊर्जा प्रदान करता है, जो पूरे दिन की सक्रियता के लिए आवश्यक है।
- स्वाद में बेजोड़: पनीर और चिज का संयोजन पराठे को स्वाद में अनूठा और लाजवाब बनाता है।
- आसान और जल्दी बनने वाला: पनीर चिज पराठा एक झटपट बनने वाला नाश्ता है, जिसे आप किसी भी समय बना सकते हैं।
निष्कर्ष
पनीर चिज पराठा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी लाभकारी है। यह बच्चों और वयस्कों के लिए एक बेहतरीन नाश्ता विकल्प है। अगर आप कुछ नया और पौष्टिक खाना चाहते हैं, तो पनीर चिज पराठा जरूर ट्राई करें।
