ओट्स चीला एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता है जो प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स से भरपूर होता है। यह चीला न केवल आपको ताजगी देता है, बल्कि वजन घटाने और शरीर को ऊर्जा देने में भी सहायक है। ओट्स चीला बनाने में आसान है और यह खासकर उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो हेल्दी और जल्दी बनने वाले नाश्ते की तलाश में हैं।
सामग्री:
- 1 कप ओट्स (जो रोल्ड या इंस्टेंट हो सकते हैं)
- 1/2 कप बेसन (चने का आटा)
- 1/4 कप पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई
- 1/4 कप गाजर, कद्दूकस की हुई
- 1/4 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वाद अनुसार)
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1/4 टीस्पून हल्दी
- 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/2 टीस्पून मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी (जरूरत के अनुसार)
- तेल (सिकने के लिए)
विधि:
- ओट्स को पाउडर करें: ओट्स को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह से पीस लें ताकि वे बारीक पाउडर बन जाएं। यह ओट्स के आटे के रूप में इस्तेमाल होगा।
- सभी सामग्री मिलाएं: अब एक बड़े बर्तन में ओट्स पाउडर, बेसन, बारीक कटी हुई पत्तागोभी, गाजर, प्याज, हरी मिर्च, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें।
- पानी डालकर बैटर तैयार करें: सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें और फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर बैटर तैयार करें। बैटर ना तो बहुत गाढ़ा हो और ना ही बहुत पतला। बैटर की सही कंसिस्टेंसी जैसे पराठे के आटे की होनी चाहिए।
- पैन को गर्म करें: एक नॉन-स्टिक तवा या पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। अब उसमें थोड़ा सा तेल डालें और उसे अच्छे से फैला लें।
- चीला पकाएं: अब तैयार बैटर को तवे पर डालकर गोल आकार में फैला लें। चीले को धीमी आंच पर पकने दें और फिर धीरे-धीरे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें। दोनों तरफ अच्छे से सिकने पर इसे पलटकर और सेकें।
- परोसें: ओट्स चीला तैयार है। इसे गर्मागर्म हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें।
टिप्स:
- आप चाहें तो चीला में शिमला मिर्च, पालक या टमाटर भी डाल सकते हैं।
- चीला को ज्यादा क्रिस्पी बनाने के लिए तवे पर थोड़ा तेल और लगाएं।
- ओट्स को पीसने के बजाय आप उसे सीधा डालकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन पिसा हुआ ओट्स बेहतर टेक्सचर देता है।
फायदे:
- ओट्स में फाइबर, प्रोटीन और आयरन की भरपूर मात्रा होती है, जो आपको दिनभर ऊर्जा देती है।
- यह वजन कम करने में मददगार है, क्योंकि यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।
- यह हल्का और पचने में आसान है, जिससे पेट में भारीपन नहीं महसूस होता।
ओट्स चीला आपके नाश्ते का एक शानदार और हेल्दी विकल्प है, जिसे आप जल्दी और आसानी से बना सकते हैं।
