मुरमुरा (पuffed rice) एक हल्का-फुलका और स्वादिष्ट स्नैक्स है, जिसे अक्सर लोग नाश्ते के रूप में खाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मुरमुरा को आप कुछ खास तरीके से भी बना सकते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि जल्दी भी तैयार हो जाते हैं? अगर आप मुरमुरा खाकर बोर हो गए हैं, तो आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बताएंगे, जो मुरमुरा को एक नए रूप में पेश करेगी और आपको एक अलग ही स्वाद का अनुभव होगा। तो चलिए जानते हैं मुरमुरा स्नैक्स बनाने की खास रेसिपी:
सामग्री:
- मुरमुरा (पफ राइस) – 2 कप
- मूंगफली – 1/4 कप (कटी हुई)
- चिली पाउडर – 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
- जीरा – 1/2 चम्मच
- हिंग – एक चुटकी
- धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
- चीनी – 1/2 चम्मच (स्वाद अनुसार)
- नमक – स्वाद अनुसार
- कटा हुआ हरा धनिया – 1 चम्मच
- तेल – 1-2 चम्मच
बनाने की विधि:
- तलने की तैयारी: सबसे पहले एक कढ़ाई में 1-2 चम्मच तेल डालकर उसे गर्म करें। तेल में जीरा और हिंग डालें और इसे चटकने तक भूनें।
- मूंगफली डालें: अब इसमें कटी हुई मूंगफली डालें और कुछ देर तक अच्छे से भूनें, जब तक मूंगफली हल्की सुनहरी न हो जाए।
- मसाले डालें: फिर इसमें चिली पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक डालें। अच्छे से मिला लें, ताकि सभी मसाले मूंगफली में अच्छे से समा जाएं।
- मुरमुरा डालें: अब इसमें मुरमुरा डालें और अच्छे से मिला लें, ताकि मुरमुरा मसालों से अच्छी तरह से कोट हो जाए।
- चीनी डालें: स्वाद अनुसार चीनी डालें और हल्की सी मिठास का स्वाद लाने के लिए अच्छे से मिला लें।
- धनिया से सजाएं: आखिरी में कटा हुआ हरा धनिया डालकर मुरमुरा स्नैक्स को सजाएं। इसे अच्छे से मिला लें और थोड़ी देर के लिए ढककर रखें, ताकि मसाले मुरमुरा में अच्छे से समा जाएं।
सर्विंग:
अब आपका स्पेशल मुरमुरा स्नैक्स तैयार है। इसे चाय या किसी भी पेय के साथ सर्व करें। यह स्नैक जल्दी तैयार होने के साथ-साथ बेहद स्वादिष्ट और क्रंची होता है, जो आपके नाश्ते का स्वाद दोगुना बढ़ा देगा।
टिप्स:
- आप इसे और भी क्रिस्पी बनाने के लिए मुरमुरा को ओवन में 5-7 मिनट तक हल्का सा सेंक सकते हैं।
- यदि आप मुरमुरा में थोड़ी ताजगी चाहते हैं, तो उसमें कुछ नींबू का रस भी डाल सकते हैं।
इस खास मुरमुरा स्नैक के साथ आप अपने रोज़ के नाश्ते को एक नया ट्विस्ट दे सकते हैं। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा।
