मखाना भेल रेसिपी: मखाना भेल को देखकर ही मुंह में पानी आ जाएगा, ये मिनटों में तैयार हो जाता है!

मखाना भेल एक स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक है जिसे आप कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। यह चटपटी भेल मखाना (फॉक्स नट्स) के साथ बनाई जाती है, जो न केवल सेहत के लिए फायदेमंद है, बल्कि इसका स्वाद भी बहुत लाजवाब होता है। अगर आप हेल्दी और स्वादिष्ट खाने के शौकिन हैं तो मखाना भेल आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। तो चलिए जानते हैं मखाना भेल बनाने की आसान रेसिपी।

सामग्री:

• 1 कप मखाना (फॉक्स नट्स)
• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1/2 कप हरे धनिये के पत्ते, बारीक कटे हुए
• 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच अमचूर (सूखा आम का पाउडर)
• 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (स्वाद अनुसार)
• 1/2 नींबू का रस
• 1 टेबल स्पून भुनी हुई मूंगफली (वैकल्पिक)
• नमक स्वाद अनुसार
• 1-2 टेबल स्पून हरा धनिया (सजावट के लिए)

विधि:

1. मखाना को टोस्ट करें: सबसे पहले मखाना को एक कढ़ाई में डालकर, मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक हल्का सा भून लें। आप चाहें तो मखाना को घी या तेल में भी सेंक सकते हैं, लेकिन कम तेल में भी यह अच्छा होता है। मखाना हल्का कुरकुरा होना चाहिए।
2. मखाना को टुकड़ों में तोड़ें: भुने हुए मखाना को हल्का सा दबाकर या हाथों से तोड़ लें ताकि वह छोटे टुकड़ों में बदल जाएं।
3. मिश्रण तैयार करें: अब एक बड़े बर्तन में कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया डालें। फिर इसमें चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर, नमक और नींबू का रस डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
4. मखाना जोड़ें: अब इसमें भुने हुए मखाने डालें और फिर से अच्छे से मिक्स करें। अगर आप चाहें तो इसमें भुनी हुई मूंगफली भी डाल सकते हैं, इससे और भी स्वाद बढ़ जाएगा।
5. सर्व करें: अब आपका मखाना भेल तैयार है। इसे एक सुंदर कटोरी में निकालें और ऊपर से हरे धनिये से सजा कर तुरंत सर्व करें।

मखाना भेल के फायदे:

• हेल्दी: मखाना कम कैलोरी वाला होता है, जो वजन घटाने में मदद करता है। यह शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करता है।
• हृदय के लिए फायदेमंद: मखाना में पोटैशियम और मैग्नीशियम होते हैं जो दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
• आसान पाचन: मखाना पाचन को सुधारता है और पेट संबंधी समस्याओं से बचाता है।

टिप्स:

• मखाना भेल को आप अपनी पसंद के अनुसार और भी चीजों के साथ सजा सकते हैं, जैसे कि खीरा, सेब या अनार के दाने।
• इसे ताजे तैयार करें ताकि इसका कुरकुरापन बना रहे।
• मखाना भेल को एक हेल्दी स्नैक की तरह स्कूल लंच या ऑफिस टिफिन में भी ले जाया जा सकता है।

यह मखाना भेल न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। तो अगली बार जब आपको हल्के, स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक का मन हो, तो मखाना भेल जरूर बनाएं और इसका आनंद लें!