मखाना भेल एक स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक है, जो खासतौर पर हल्के और ताजे खाने का शौक रखने वालों के लिए बेहतरीन विकल्प है। यह रेसिपी बहुत ही आसान है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। मखाना भेल में मखाने के साथ ताजे सब्जियों, मसालों और कुछ स्वादिष्ट चटनियों का मेल होता है, जो आपके स्वाद को एक नया ट्विस्ट दे देता है। तो आइए जानते हैं मखाना भेल बनाने की आसान और झटपट रेसिपी!
मखाना भेल बनाने के लिए सामग्री:
- मखाना – 1 कप
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- खीरा – 1 (कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- धनिया पत्तियाँ – 2 टेबलस्पून (कटी हुई)
- भुना जीरा पाउडर – 1/2 टीस्पून
- चाट मसाला – 1 टीस्पून
- काला नमक – स्वाद अनुसार
- नमक – स्वाद अनुसार
- हरी चटनी – 1 टेबलस्पून
- मीठी चटनी – 1 टेबलस्पून
- नींबू का रस – 1 टीस्पून
- तेल – 1 टीस्पून (मखाने को तलने के लिए)
विधि:
- मखाने को तलना: सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 टीस्पून तेल गर्म करें। अब उसमें मखाने डालकर हल्का सा भूनें। मखाने को तब तक भूनें जब तक वे कुरकुरे और हल्के भूरे रंग के न हो जाएं। मखाने को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें।
- सभी सामग्री तैयार करना: प्याज, टमाटर, खीरा और हरी मिर्च को बारीक काट लें। धनिया पत्तियों को भी कटा हुआ रखें।
- मखाना भेल को मिलाना: अब एक बड़े बर्तन में भुने हुए मखाने डालें। इसके बाद कटे हुए प्याज, टमाटर, खीरा, हरी मिर्च और धनिया पत्तियाँ डालें।
- मसाले और चटनी डालना: मखाना मिश्रण में भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, काला नमक और सामान्य नमक डालें। फिर इसमें हरी चटनी और मीठी चटनी डालकर अच्छे से मिलाएं। अंत में नींबू का रस डालें और फिर से सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें।
- सर्व करें: तैयार मखाना भेल को एक सर्विंग बाउल में निकालें और ताजगी से खाएं। आप चाहें तो ऊपर से थोड़ी सी और धनिया पत्तियाँ डाल सकते हैं, ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए।
मखाना भेल के फायदे:
- मखाने में प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं।
- यह वजन घटाने में मदद करता है क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है।
- मखाना, हृदय के स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है, और यह शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम करता है।
निष्कर्ष:
मखाना भेल एक बेहद स्वादिष्ट, हल्का और सेहतमंद नाश्ता है, जिसे आप किसी भी समय बना सकते हैं। यह न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। अब आप इसे कभी भी, कहीं भी तैयार कर सकते हैं और इस स्नैक का मजा ले सकते हैं। तो, अगली बार जब भी आपका मन कुछ हल्का और मजेदार खाने का करे, मखाना भेल बनाना न भूलें!
