शाही टुकड़ा रोल एक बेहद स्वादिष्ट और लजीज डेजर्ट है, जिसे आप घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं। यह मीठा व्यंजन खासतौर पर त्योहारों या विशेष अवसरों पर तैयार किया जाता है, लेकिन इसे आप किसी भी समय अपनी मीठी क्रेविंग को शांत करने के लिए बना सकते हैं। इस डेजर्ट में तला हुआ ब्रेड, दूध की चाशनी और ड्राई फ्रूट्स का स्वाद होता है। अगर आप शाही टुकड़ा रोल बनाना चाहते हैं तो इस आसान रेसिपी को जरूर ट्राई करें।
सामग्री:
- ब्रेड स्लाइस – 4-5
- घी – 2-3 बड़े चम्मच
- दूध – 1 कप
- चीनी – 1/2 कप
- पानी – 1/4 कप
- इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- पिस्ता और बादाम (कटे हुए) – 2-3 बड़े चम्मच
- केसर (अगर चाहें तो) – 1-2 धागे
- फ्रूट जेली (वैकल्पिक) – 2-3 बड़े चम्मच
विधि:
- ब्रेड तैयार करें:
- सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस को किनारे से काट कर चार बराबर टुकड़ों में काट लें। आप ब्रेड स्लाइस के चारों ओर से कटिंग कर सकते हैं ताकि रोल अच्छे से बन सकें।
- ब्रेड को तले:
- एक पैन में घी गरम करें और उसमें ब्रेड के टुकड़ों को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें। तले हुए ब्रेड को एक प्लेट में निकालकर पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त घी सोख लिया जाए।
- चाशनी तैयार करें:
- एक छोटे पैन में पानी और चीनी डालकर उसे उबालने के लिए रखें। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए और एक हल्की चाशनी बन जाए, तो उसमें इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छे से मिक्स करें। फिर इसे एक तरफ रख दें।
- दूध की मिक्सचर तैयार करें:
- एक पैन में दूध गरम करें और उसमें थोड़ी सी चीनी डालें। दूध को उबालने दें और जब यह आधा हो जाए, तब उसमें कटे हुए पिस्ता, बादाम डालकर अच्छे से मिला लें।
- रोल बनाना:
- अब तले हुए ब्रेड टुकड़ों को चाशनी में डुबोकर अच्छे से सिक्त कर लें। फिर इन टुकड़ों पर दूध का मिक्सचर डालें। यदि आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा फ्रूट जेली भी डाल सकते हैं। अब इन ब्रेड टुकड़ों को रोल की तरह मोड़ें और ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर सजाएं।
- गर्म या ठंडा परोसें:
- शाही टुकड़ा रोल को आप गर्म या ठंडा परोस सकते हैं। यह डेजर्ट खाने में बेहद लाजवाब होता है।
टिप्स:
- शाही टुकड़ा रोल को बनाने के लिए आप किसी भी ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सफेद ब्रेड सबसे अच्छे परिणाम देती है।
- यदि आप केसर का उपयोग कर रहे हैं तो उसे दूध में अच्छे से घुलने के लिए थोड़े से गर्म दूध में भिगोकर डालें।
- ड्राई फ्रूट्स का चयन अपनी पसंद के अनुसार कर सकते हैं।
निष्कर्ष: अब आप जान गए हैं कि शाही टुकड़ा रोल को घर पर आसानी से कैसे बनाया जा सकता है। यह रेसिपी न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि तैयार करने में भी आसान है। अगली बार जब आपको मीठा खाने का मन हो, तो इस शाही टुकड़ा रोल को ट्राई करें और अपने परिवार व दोस्तों को सरप्राइज दें।
