कम समय, ज़्यादा स्वाद: व्यस्त दिनों के लिए झटपट बनने वाली रेसिपी!

आज की तेज़-तर्रार दुनिया में, पौष्टिक भोजन पकाने के लिए समय निकालना एक चुनौती जैसा लग सकता है। चाहे आप काम, स्कूल या पारिवारिक ज़िम्मेदारियाँ निभा रहे हों, ऐसे भोजन की हमेशा ज़रूरत होती है जो त्वरित, आसान और स्वादिष्ट हो। इस पोस्ट में, हमने सरल व्यंजनों को एकत्रित किया है जो व्यस्त दिनों के लिए बिल्कुल सही हैं जब आपको कुछ संतोषजनक चाहिए लेकिन आपके पास ज्यादा समय नहीं है। ये व्यंजन 30 मिनट या उससे कम समय में तैयार होने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जिससे आपको बिना तनाव के घर पर बने भोजन का आनंद लेने में मदद मिलेगी। आइए इन त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में जानें!

15-मिनट लहसुन झींगा पास्ता

एक सरल लेकिन स्वादिष्ट पास्ता डिश जो कुछ ही समय में तैयार हो जाती है!

सामग्री:

• 8 औंस स्पेगेटी या आपका पसंदीदा पास्ता
•  1 पौंड झींगा, छिला हुआ और छिला हुआ 
•  3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
•  3 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
•  1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
•  नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
•  2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ

निर्देश:

1. पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। छानकर अलग रख दें। एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। लहसुन डालें और खुशबू आने तक 1-2 मिनट तक पकाएं। झींगा, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें, 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि झींगा गुलाबी न हो जाए। पका हुआ पास्ता और ताज़ा पार्सले डालें। अगर चाहें तो परमेसन छिड़क कर तुरंत परोसें।

वन-पैन चिकन और सब्जियाँ

न्यूनतम सफ़ाई के लिए एक ही तवे पर पकाई गई हर चीज़ के साथ झंझट-मुक्त भोजन।

सामग्री:

• 2 चिकन ब्रेस्ट
•  1 कप बेबी गाजर 
•  1 कप ब्रोकोली फूल
•  2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
•  1 चम्मच लहसुन पाउडर
•  1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
•  नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश:

1. ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर चिकन ब्रेस्ट, बेबी गाजर और ब्रोकोली को व्यवस्थित करें। जैतून का तेल छिड़कें और लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। 20-25 मिनट तक भूनें, जब तक कि चिकन पूरी तरह पक न जाए और सब्जियां नरम न हो जाएं। गरमागरम परोसें और कुछ ही समय में संतुलित भोजन का आनंद लें!

त्वरित वेजी स्टिर-फ्राई

एक पौष्टिक, शाकाहारी स्टिर-फ्राई जो रंगीन सब्जियों से भरपूर है और जल्दी बन जाता है।

सामग्री:

• 1 कप शिमला मिर्च, कटी हुई
•  1 कप स्नैप मटर 
•  1 कप गाजर, जुलिएनड
•  1/2 कप प्याज, कटा हुआ
•  2 बड़े चम्मच सोया सॉस
•  1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
•  1 चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
•  2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

निर्देश:

1. मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल और तिल का तेल गर्म करें। प्याज, शिमला मिर्च, गाजर और स्नैप मटर डालें और नरम होने तक 5-7 मिनट तक भूनें। सोया सॉस और अदरक मिलाएं। अतिरिक्त 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्जियां अच्छी तरह से कवर न हो जाएं। संपूर्ण भोजन के लिए चावल या नूडल्स के साथ परोसें

अंडे के साथ 10 मिनट का एवोकैडो टोस्ट

एक पौष्टिक और पेट भरने वाला नाश्ता या स्नैक जो व्यस्त सुबह के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

• साबुत अनाज वाली ब्रेड के 2 स्लाइस
•  1 पका हुआ एवोकैडो 
•  1 अंडा
•  नमक और काली मिर्च स्वादानुसार.
•  लाल मिर्च के टुकड़े (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. ब्रेड स्लाइस को सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें। जब ब्रेड टोस्ट हो रही हो, एवोकैडो को कांटे से मैश करें और नमक और काली मिर्च डालें। एक नॉन-स्टिक कड़ाही में अंडे को अपनी पसंद के अनुसार पकाएं (तला हुआ या तले हुए)। टोस्टेड ब्रेड पर मैश किया हुआ एवोकैडो फैलाएं। ऊपर से पका हुआ अंडा डालें और चाहें तो लाल मिर्च के टुकड़े छिड़कें।

त्वरित बीफ़ टैकोस

ये बीफ़ टैकोज़ तुरंत तैयार हो जाते हैं और स्वाद से भरपूर होते हैं, जो उन्हें सप्ताह के रात्रिभोज के लिए एकदम सही बनाते हैं।

सामग्री:

• 1 पौंड ग्राउंड बीफ
•  1 पैकेट टैको मसाला 
•  1/2 कप पानी
•  टैको शैल या टॉर्टिला
•  टॉपिंग: कसा हुआ पनीर, सलाद, सालसा, खट्टा क्रीम

निर्देश:

1. एक कड़ाही में, ग्राउंड बीफ को मध्यम आंच पर भूरा होने तक पकाएं। टैको मसाला और पानी मिलाएं, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पैकेज के निर्देशों के अनुसार ओवन में टैको शैल गर्म करें। टैको शेल्स को अनुभवी बीफ से भरें और ऊपर से अपनी पसंदीदा टॉपिंग डालें। संपूर्ण भोजन के लिए चिप्स और गुआकामोल के साथ परोसें।

आसान कैप्रिस सलाद

एक ताज़ा और स्वादिष्ट सलाद जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है.

सामग्री:

• 1 कप चेरी टमाटर, आधा काट लें
•  1 कप ताज़ा मोत्ज़ारेला बॉल्स 
•  1 बड़ा चम्मच ताजी तुलसी, कटी हुई
•  1 बड़ा चम्मच बाल्समिक शीशा
•  नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश:

1. एक कटोरे में, आधे चेरी टमाटर, मोज़ेरेला और तुलसी मिलाएं। बाल्सेमिक ग्लेज़ छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें। धीरे से टॉस करें और साइड या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें।

वन-पॉट चिकन अल्फ्रेडो

एक मलाईदार, आरामदायक पास्ता डिश जिसके लिए केवल एक बर्तन और न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• 2 चिकन ब्रेस्ट, टुकड़ों में काट लें
•  8 औंस फेटुकाइन या पसंद का पास्ता
•  2 कप भारी क्रीम
•  1 कप चिकन शोरबा
•  1/2 कप परमेसन चीज़
•  नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश:

1. एक बड़े बर्तन में, कटे हुए चिकन को मध्यम आँच पर भूरा होने तक पकाएँ और पूरी तरह पक जाएँ। भारी क्रीम, चिकन शोरबा और पास्ता डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी करके धीमी आंच पर पकाएं, जब तक पास्ता नरम न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए (लगभग 10 मिनट)। परमेसन चीज़ मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें। गरमागरम परोसें और मलाईदार स्वाद का आनंद लें!

साधारण ग्रिल्ड पनीर और टमाटर का सूप

एक आरामदायक क्लासिक जो जल्दी बन जाता है और हमेशा संतुष्टिदायक होता है।

सामग्री:

• 4 स्लाइस ब्रेड
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 4 स्लाइस चेडर चीज़
• 1 कैन (10 औंस) टमाटर का सूप

निर्देश:

1. ब्रेड स्लाइस को एक तरफ से मक्खन लगा लें। ब्रेड के दो स्लाइस के बीच में पनीर रखें, बाहर की तरफ मक्खन लगा हुआ। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें। कैन के निर्देशों के अनुसार टमाटर का सूप गर्म करें। क्लासिक आरामदायक भोजन के लिए ग्रिल्ड पनीर को टमाटर सूप के गर्म कटोरे के साथ परोसें।

5 मिनट का ग्रीक योगर्ट पारफेट

एक स्वस्थ और मीठा व्यंजन जो नाश्ते या नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

• कप ग्रीक दही
• 1/2 कप ग्रेनोला
• 1/2 कप मिश्रित जामुन (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, आदि)
• स्वादानुसार शहद

निर्देश:

1. एक कटोरे या गिलास में ग्रीक दही, ग्रेनोला और जामुन की परत चढ़ाएँ। अतिरिक्त मिठास के लिए शहद छिड़कें। तुरंत परोसें या बाद में झटपट नाश्ते के लिए फ्रिज में रख दें।

क्विक वेजी क्वेसाडिला

एक सरल और स्वादिष्ट भोजन जो उस समय के लिए एकदम सही है जब आप कुछ संतोषजनक और बनाने में आसान खाना चाहते हों।

सामग्री:

• 2 आटा टॉर्टिला
•  1 कप कसा हुआ पनीर 
•  1/2 कप शिमला मिर्च, कटी हुई
•  1/4 कप प्याज, कटा हुआ
•  1/4 कप मक्के के दाने (वैकल्पिक)
•  डुबाने के लिए साल्सा

निर्देश:

1. मध्यम आंच पर एक कड़ाही गरम करें। एक टॉर्टिला को कड़ाही में रखें और उस पर पनीर, शिमला मिर्च, प्याज और मक्का छिड़कें। ऊपर से दूसरा टॉर्टिला डालें और हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सुनहरा भूरा न हो जाए और पनीर पिघल न जाए। स्लाइस करें और साल्सा के साथ परोसें।

इन 10 त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ, आप अपने व्यस्ततम दिनों में भी घर पर बने भोजन का आनंद ले सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजनों से लेकर हल्के नाश्ते तक, ये व्यंजन बनाने में सरल, स्वाद से भरपूर और व्यस्त कार्यक्रम के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। जब आपको जल्दी में स्वादिष्ट भोजन की आवश्यकता हो तो इन व्यंजनों को अपनी पिछली जेब में रखें!