हरी चाय का सूप एक स्वस्थ और ताजगी से भरपूर रेसिपी है जो आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है और पाचन में भी मदद करती है। हरी चाय में एंटीऑक्सिडेंट्स और अन्य गुणकारी तत्व होते हैं, जो त्वचा के लिए लाभकारी होते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। यह सूप खासकर ठंडे मौसम में आपके शरीर को गर्मी और ताजगी प्रदान करता है।
आइए जानते हैं हरी चाय के सूप को बनाने की विधि:
सामग्री:
- हरी चाय की पत्तियां – 1 चम्मच
- पानी – 2 कप
- अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- लहसुन – 2 कलियां (कटी हुई)
- हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- काली मिर्च – 1/4 चम्मच (पिसी हुई)
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- ताजा हरा धनिया – सजाने के लिए
- सब्जियां (वैकल्पिक) – गाजर, शिमला मिर्च, प्याज (स्लाइस की हुई)
बनाने की विधि:
- पानी उबालें: सबसे पहले एक बर्तन में 2 कप पानी लें और उसे उबालने के लिए रखें।
- हरी चाय डालें: जब पानी उबालने लगे, तो उसमें हरी चाय की पत्तियां डालें। फिर इसे 3-4 मिनट तक उबालने दें, ताकि चाय का स्वाद अच्छे से आ जाए।
- अदरक और लहसुन का मिश्रण: अब अदरक और लहसुन को बर्तन में डालें और 1-2 मिनट तक उबालें ताकि इनका स्वाद पानी में घुल जाए।
- हल्दी और मसाले डालें: फिर हल्दी पाउडर, काली मिर्च, और नमक डालें। अच्छे से मिलाकर इसे 2-3 मिनट तक उबालने दें।
- सब्जियों का मिश्रण (वैकल्पिक): यदि आप चाहें तो इस सूप में थोड़ी सी सब्जियां (गाजर, शिमला मिर्च, प्याज) भी डाल सकते हैं। इनसे सूप का स्वाद और रंग बढ़ता है।
- नींबू का रस डालें: सूप के तैयार होने के बाद उसमें नींबू का रस डालें। यह सूप में ताजगी और खट्टापन लाता है।
- सजावट और परोसें: अंत में सूप को गहरे कटोरी में निकालें और ताजे हरे धनिए से सजा लें। अब आपका हरी चाय का सूप तैयार है!
सेवन के लाभ:
- वजन कम करने में मदद: हरी चाय में मौजूद कैटेचिन्स शरीर से वसा को कम करने में मदद करते हैं।
- पाचन में सुधार: अदरक और लहसुन का मिश्रण पाचन को बेहतर बनाता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना: हरी चाय और हल्दी दोनों ही शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
- त्वचा के लिए लाभकारी: हरी चाय में एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को चमकदार बनाए रखते हैं और उम्र बढ़ने के लक्षणों को धीमा करते हैं।
हरी चाय का सूप न सिर्फ सेहत के लिए अच्छा है, बल्कि यह स्वाद में भी बेहद स्वादिष्ट होता है। सर्दियों में खासकर इस सूप का सेवन करके आप अपने शरीर को गर्म रख सकते हैं और ताजगी महसूस कर सकते हैं।
