गार्लिक ब्रेड और चीज़ डिप, एक स्वादिष्ट और झटपट तैयार होने वाला स्नैक है, जो न केवल आपके घरवालों को खुश करेगा बल्कि दोस्तों और मेहमानों के बीच भी एक हिट बन जाएगा। इसे बनाने में कोई खास मुश्किल नहीं है, और इसे शेफ कुणाल कपूर के द्वारा दिए गए टिप्स से और भी आसान बनाया जा सकता है। तो चलिए, जानते हैं कि कैसे घर पर गार्लिक ब्रेड और चीज़ डिप तैयार किया जाए।
गार्लिक ब्रेड बनाने की विधि
सामग्री:
- 4 ब्रेड स्लाइस (चाहें तो फ्रेंच ब्रेड का इस्तेमाल करें)
- 4-5 लहसुन की कलियाँ (पिसी हुई)
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच अजवाइन
- 1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद अनुसार)
- थोड़ा सा पुदीना या पार्सली (सजावट के लिए)
विधी:
- सबसे पहले, एक छोटे पैन में मक्खन डालकर उसमें लहसुन की पेस्ट को सुनहरा होने तक भूनें।
- अब उसमें अजवाइन, शहद (यदि पसंद हो), नमक और काली मिर्च डालें। सबको अच्छे से मिला लें।
- फिर, ब्रेड स्लाइस पर तैयार मक्खन मिश्रण को अच्छे से लगाएं।
- अब, ब्रेड को तवा या ओवन में 5-7 मिनट तक पकने दें, जब तक वह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
- सर्व करने से पहले, ऊपर से पुदीना या पार्सली से सजा लें।
चीज़ डिप बनाने की विधि
सामग्री:
- 1 कप क्रीम चीज़
- 1/2 कप खट्टा क्रीम (सौस)
- 1/4 कप मोज़ेरेला चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/4 कप चेडर चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स (स्वाद अनुसार)
- नमक और काली मिर्च (स्वाद अनुसार)
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच हरे धनिये की पत्तियां (सजावट के लिए)
विधि:
- सबसे पहले, एक पैन में क्रीम चीज़ और खट्टा क्रीम डालकर उसे धीमी आंच पर गर्म करें। अच्छे से मिला लें।
- अब इसमें मोज़ेरेला और चेडर चीज़ डालें। चीज़ को अच्छे से पिघलने दें।
- फिर इसमें लहसुन पाउडर, चिली फ्लेक्स, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालकर मिला लें।
- जब मिश्रण एक क्रीमी कंसिस्टेंसी का हो जाए, तो इसे एक बाउल में निकाल लें।
- चीज़ डिप को हरे धनिये से सजा कर गार्लिक ब्रेड के साथ सर्व करें।
सर्व करने का तरीका
गार्लिक ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे गरमागरम चीज़ डिप के साथ परोसें। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि घर के बने स्नैक्स को एन्जॉय करने का सबसे अच्छा तरीका भी है। इस डिश को आप किसी भी पार्टी या गेट-टुगेदर में भी सर्व कर सकते हैं, और यह सभी को पसंद आएगी।
नोट:
- आप अपनी पसंद के अनुसार चीज़ डिप में अन्य चीज़ भी मिला सकते हैं, जैसे पनीर या ब्रेडक्रंब।
- यदि आप डिप को स्पाइसी रखना चाहते हैं, तो इसमें हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।
तो, अब आप घर पर गार्लिक ब्रेड और चीज़ डिप बना सकते हैं और इसे अपने परिवार और दोस्तों के साथ एन्जॉय कर सकते हैं। शेफ कुणाल कपूर के टिप्स का पालन करके इस स्वादिष्ट डिश को बनाने में कोई मुश्किल नहीं होगी।
