फ्रेंच फ्राई, बच्चों का पसंदीदा स्नैक है। यह कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है, जिसे लोग न केवल बाहर खाने के दौरान बल्कि घर पर भी बनाना पसंद करते हैं। फ्रेंच फ्राई बनाने का तरीका काफी आसान है और आपको इसे बनाने के लिए महंगे उपकरण की आवश्यकता नहीं होती। तो आइए जानते हैं, बच्चों को खुश करने वाली इस स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राई को घर पर कैसे बनाएं।
सामग्री:
- आलू – 4-5 (मध्यम आकार)
- तेल – तलने के लिए
- नमक – स्वाद अनुसार
- काली मिर्च – 1/2 चम्मच (स्वाद अनुसार)
- चिली फ्लेक्स – 1 चम्मच (अगर तीखा पसंद हो)
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच (स्वाद अनुसार)
- अदरक लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच (वैकल्पिक)
बनाने की विधि:
- आलू तैयार करें:
- सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर छील लें। फिर इन्हें पानी में डालकर 10-15 मिनट के लिए भिगो दें ताकि आलू में से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। इससे फ्रेंच फ्राई और भी कुरकुरी बनेंगी।
- आलू काटना:
- आलू को लंबी और पतली स्ट्रिप्स (लंबी स्लाइस) में काटें। कोशिश करें कि सभी फ्रेंच फ्राई की साइज समान हो ताकि वे समान रूप से पक सकें।
- फ्राई करना:
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेल का तापमान बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए, बल्कि मध्यम होना चाहिए ताकि फ्रेंच फ्राई अंदर से भी पक जाएं।
- कटे हुए आलू के टुकड़ों को तेल में डालें और धीमी आंच पर तलें। फ्रेंच फ्राई को गोल्डन ब्राउन और कुरकुरी होने तक तलते रहें।
- जब फ्रेंच फ्राई अच्छी तरह से तले जाएं, तो उन्हें किचन टॉवल पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- स्वाद बढ़ाएं:
- अब एक छोटे कटोरे में नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छे से मिला लें।
- तली हुई फ्रेंच फ्राई पर यह मसाला छिड़कें और अच्छे से मिला लें।
- सर्व करें:
- अब आपकी स्वादिष्ट और कुरकुरी फ्रेंच फ्राई तैयार हैं। इन्हें बच्चों को सर्व करें। आप इन फ्रेंच फ्राई को केचप, मेयोनेज़ या अपने पसंदीदा सॉस के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
टिप्स:
- आलू को अच्छे से भिगोने से फ्रेंच फ्राई कुरकुरी बनती हैं।
- यदि आप फ्रेंच फ्राई को और भी क्रिस्पी बनाना चाहते हैं, तो एक बार तलने के बाद उन्हें फिर से 5-7 मिनट के लिए तलें।
- आप फ्रेंच फ्राई में अपने पसंद के मसाले भी मिला सकते हैं जैसे कि हर्ब्स या पनीर पाउडर।
निष्कर्ष: फ्रेंच फ्राई बच्चों का बहुत पसंदीदा स्नैक है। यह बनाने में आसान और खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है। आप इस रेसिपी को घर पर बच्चों के लिए बना सकते हैं और उनका मनपसंद ट्रीट बना सकते हैं।
