कॉर्न पराठा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह खासतौर पर उन लोगों के लिए आदर्श है जो मक्का (कॉर्न) का स्वाद पसंद करते हैं। इसे बनाने में कम समय लगता है और यह हर किसी के लिए एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प है। चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
सामग्री:
- 1 कप मक्का का आटा (कॉर्न फ्लोर)
- 1 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप उबली हुई मक्का (कॉर्न)
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक (स्वाद अनुसार)
- 1 चम्मच हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- घी या तेल (पराठे सेकने के लिए)
विधि:
- आटा गूंथना: सबसे पहले एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, मक्का का आटा, नमक, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और धनिया पाउडर डालें। इन सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें। फिर उसमें उबला हुआ मक्का, कटी हुई हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटे को गूंथ लें। आटा न ज्यादा सख्त होना चाहिए और न ज्यादा मुलायम।
- पराठे बेलना: अब गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें। फिर एक लोई को बेलन से बेल लें। ध्यान रखें कि पराठा ज्यादा मोटा या पतला न हो।
- पराठा सेकना: तवे को गर्म करके उस पर थोड़ा सा घी या तेल डालें। फिर बेली हुई लोई को तवे पर रखें और दोनों ओर से हल्का ब्राउन होने तक सेकें। पराठे को अच्छे से सेकने के लिए, आप तवे पर घी या तेल लगा सकते हैं।
- परोसना: जब पराठा अच्छे से सिक जाए, तो उसे प्लेट में निकाल लें। इसी तरह से बाकी पराठे भी बना लें।
सेवा सुझाव:
कॉर्न पराठा को दही, अचार या चटनी के साथ गरमागरम परोसें। यह नाश्ते, लंच या डिनर के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
नोट्स:
- आप अपनी पसंद के अनुसार पराठे में मसालों की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
- मक्का का आटा यदि न हो तो आप इसे गेहूं के आटे से भी बना सकते हैं, लेकिन मक्का के आटे का स्वाद और क्रंच पराठे में खास होता है।
इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने परिवार को एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता परोसें।
