कॉर्न फ्राइड राइस एक स्वादिष्ट और हल्का भोजन है, जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, जो ताजगी और सेहत के साथ स्वाद का भी आनंद लेना चाहते हैं। इस रेसिपी में कॉर्न का उपयोग उसे एक मीठा और कुरकुरा स्वाद देने के लिए किया जाता है, जो राइस के साथ बेहतरीन तरीके से मेल खाता है।
सामग्री:
- 1 कप उबला हुआ बासमती चावल
- 1/2 कप स्वीट कॉर्न (उबालकर)
- 1/2 कप कटी हुई गाजर
- 1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च
- 1/4 कप कटी हुई हरी प्याज
- 2 चमच तेल
- 1 चमच सोया सॉस
- 1/2 चमच नमक (स्वाद अनुसार)
- 1/2 चमच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चमच अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1/4 चमच चीनी (स्वाद अनुसार)
- 1/4 चमच सिज़लिंग सॉस (वैकल्पिक)
बनाने की विधि:
- सबसे पहले, चावल को अच्छे से उबालकर ठंडा कर लें। इससे चावल में गांठ नहीं पड़ेगी।
- एक कढ़ाई या पैन में तेल गर्म करें। उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर उसे हल्का भूनें।
- अब इसमें कटी हुई शिमला मिर्च, गाजर, और हरी प्याज डालें। इन सबको मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक सॉटे करें।
- इसके बाद उबला हुआ स्वीट कॉर्न डालें और 1 मिनट तक भूनें।
- अब उबले हुए चावलों को डालकर अच्छे से मिला लें।
- सोया सॉस, नमक, काली मिर्च पाउडर, और चीनी डालकर सबको अच्छे से मिक्स करें। अगर आपको सिज़लिंग सॉस का स्वाद पसंद है, तो उसे भी डाल सकते हैं।
- 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर इसे पकने दें ताकि सभी स्वाद अच्छे से एक साथ मिल जाएं।
- तैयार कॉर्न फ्राइड राइस को हरे धनिये से सजा कर गर्मा-गर्म परोसें।
पोषण लाभ:
- कॉर्न: यह विटामिन C और फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो पाचन तंत्र को सुधारता है।
- चावल: यह ऊर्जा का एक बेहतरीन स्रोत है, जो शरीर को भरपूर शक्ति प्रदान करता है।
- सब्जियाँ: गाजर और शिमला मिर्च जैसे ताजे उत्पाद विटामिन, मिनरल्स, और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
निष्कर्ष:
कॉर्न फ्राइड राइस एक आसान, स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश है जो किसी भी समय खाई जा सकती है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता, और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। यह एक बेहतरीन विकल्प है अगर आप कुछ हल्का, स्वादिष्ट और सेहतमंद खाना चाहते हैं।
