गर्मियों का मौसम आते ही आम का मौसम भी शुरू हो जाता है। और जब बात हो मिठाई की, तो आम रास मलाई एक बेहतरीन डेज़र्ट है। यह मिठाई हल्की, मलाईदार और स्वाद में एकदम लाजवाब होती है। इसे बनाना भी बहुत आसान है, और हर कोई इसे पसंद करता है। अगर आप भी आम के शौक़ीन हैं, तो इस रेसिपी को ट्राई करना न भूलें!
सामग्री:
- 2 पके हुए आम (कटे हुए)
- 1 कप दूध
- 1/2 कप ताजे मलाई
- 2-3 टेबलस्पून शक्कर
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 टेबलस्पून कटे हुए पिस्ता
- 1 टेबलस्पून कटे हुए बादाम
विधि:
- आम की प्यूरी बनाना:
सबसे पहले आमों को छीलकर टुकड़ों में काट लें। फिर इन टुकड़ों को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें। - मलाईदार मिश्रण तैयार करना:
एक पैन में दूध को उबालें और उसमें शक्कर और इलायची पाउडर डालें। दूध को हल्का गाढ़ा होने तक उबालें। अब इसमें ताजे मलाई डालकर अच्छे से मिलाएं। - आम और मलाई मिलाना:
अब एक सर्विंग बाउल में आम की प्यूरी डालें और फिर उस पर मलाई मिश्रण डालकर अच्छे से मिलाएं। - सजाना:
ऊपर से कटे हुए पिस्ता और बादाम डालकर सजाएं और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें। - सर्विंग:
जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे ठंडा सर्व करें।
निष्कर्ष:
आम रास मलाई एक स्वादिष्ट और मलाईदार डेज़र्ट है जो गर्मी के मौसम में खासतौर पर पसंद किया जाता है। यह डेज़र्ट न केवल स्वाद में बल्कि सेहत में भी फायदेमंद है क्योंकि इसमें ताजे आम और मलाई का उपयोग किया जाता है। यह आपके परिवार और दोस्तों को बहुत पसंद आएगा। इसे अपनी अगली पार्टी या फेस्टिवल पर बनाकर सर्व करें, और सबको खुश कर दें!
