नए आलू को छिलना एक सामान्य कार्य है, लेकिन कई बार यह समस्या बन सकता है, खासकर जब आप चाकू या छिलने वाले यंत्र का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं। नए आलू का छिलका कुछ ही मिनटों में उखड़ने लगता है, जिससे यह कार्य और भी कठिन हो जाता है। लेकिन इस समस्या का समाधान कुछ आसान तरीकों से किया जा सकता है, जिससे आपको आलू के छिलके उतारने में आसानी हो।
नया आलू क्यों जल्दी छिलता है?
नए आलू, जो अभी ताजे उबले होते हैं, उनका छिलका विशेष रूप से पतला और नाजुक होता है। इन आलूओं पर अक्सर मिट्टी और हल्का गंदगी भी होती है, जो हाथ से दबाने पर छिलका जल्दी उखड़ने लगता है। इसके अलावा, अगर आलू अधिक गर्म हो तो भी उनका छिलका जल्दी हट सकता है। यही कारण है कि बिना किसी यंत्र के आलू को छीलने में कठिनाई होती है।
चाकू या छिलने वाले यंत्र के बिना आलू छीलने के उपाय
- आलू को उबालना: सबसे आसान तरीका यह है कि आलू को उबालकर छीलें। आलू को उबालने के बाद, उन्हें ठंडे पानी में डालें। कुछ समय बाद, आलू का छिलका अपने आप उखड़ने लगेगा और आप इसे हाथ से ही हटा सकते हैं। यह तरीका न केवल समय बचाता है बल्कि आलू का स्वाद भी बरकरार रहता है।
- बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करें: आलू को उबालने के बाद, पानी में थोड़ा बेकिंग सोडा डालें। बेकिंग सोडा आलू के छिलके को और भी ढीला कर देता है, जिससे आप बिना किसी यंत्र के छिलके को आसानी से हटा सकते हैं।
- आलू को नर्म करने के लिए माइक्रोवेव का इस्तेमाल करें: आलू को माइक्रोवेव में कुछ मिनटों के लिए गर्म करें। गर्म आलू का छिलका धीरे-धीरे उखड़ने लगेगा और आप इसे हाथ से उतार सकते हैं।
- हाथ से ही छीलना: अगर आलू नर्म हैं और थोड़ा गीला महसूस होता है, तो आप उन्हें हाथ से भी छील सकते हैं। थोड़ी देर आलू को ठंडे पानी में डुबोकर रखने से छिलका आसानी से उतर सकता है। इस प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है, लेकिन यह तरीका पूरी तरह से प्राकृतिक होता है और किसी यंत्र की आवश्यकता नहीं होती।
निष्कर्ष
नए आलू का छिलका उखड़ना एक सामान्य समस्या हो सकती है, लेकिन थोड़ी सी समझदारी और सही तकनीकों से इसे आसानी से हल किया जा सकता है। चाहे आप आलू उबालें, माइक्रोवेव का इस्तेमाल करें या बेकिंग सोडा का सहारा लें, इन आसान तरीकों से आप बिना चाकू या छिलने वाले यंत्र के आलू छील सकते हैं और अपने खाना बनाने के अनुभव को और भी आसान बना सकते हैं।
