रसोई के काउंटरटॉप पर सामान रखने की आदत लगभग हर किसी की होती है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ चीजें ऐसी हैं जिन्हें वहां रखने से वे जल्दी खराब हो सकती हैं? यह लेख आपको बताता है कि किन चीजों को रसोई काउंटरटॉप पर नहीं रखना चाहिए और क्यों:
- आलू और प्याज
आलू और प्याज को अक्सर काउंटरटॉप पर रख दिया जाता है, लेकिन इनको वहां रखना गलत है। इन दोनों को ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना चाहिए। काउंटरटॉप पर रखते समय आलू और प्याज जल्दी अंकुरित हो सकते हैं, और उनकी गुणवत्ता भी खराब हो सकती है। - मासे और मांस
कच्चा मांस और मांसाहारी चीजें काउंटरटॉप पर रखने से बीमारी फैलने का खतरा बढ़ सकता है। इन्हें हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए ताकि वे जल्दी खराब न हो और संक्रमण से बचाव हो सके। - दूध और अन्य डेयरी उत्पाद
दूध, दही और अन्य डेयरी उत्पादों को कमरे के तापमान पर रखना उनके खराब होने का कारण बन सकता है। इन्हें हमेशा फ्रिज में रखें, ताकि वे ताजे और सुरक्षित रहें। - टमाटर
टमाटर को काउंटरटॉप पर रखना सही नहीं है, क्योंकि उच्च तापमान और सूरज की रोशनी से यह जल्दी सड़ सकते हैं। इन्हें ठंडी और सूखी जगह पर रखें। - नमक और चीनी
नमक और चीनी को भी रसोई काउंटर पर रखना नहीं चाहिए, खासकर यदि आपके किचन में नमी ज्यादा है। नमी से यह गीला हो सकते हैं और उनका उपयोग मुश्किल हो सकता है। - जूस और अन्य तरल पदार्थ
तरल पदार्थ जैसे जूस या पानी की बोतलें काउंटर पर छोड़ना भी सही नहीं है। इनका तापमान जल्दी बदल सकता है और इनसे बैक्टीरिया भी फैल सकते हैं। इन्हें हमेशा फ्रिज में रखना चाहिए। - फल और सब्जियाँ
किसी भी प्रकार की ताजगी रखने वाली फल और सब्जियाँ जैसे अंगूर, सेब, पालक आदि को रसोई काउंटर पर छोड़ने से वे जल्दी खराब हो सकते हैं। इनको रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है।
निष्कर्ष:
रसोई में हर चीज को सही जगह पर रखना बहुत ज़रूरी है, ताकि उनका स्वाद और गुणवत्ता बनी रहे। ऊपर बताए गए पदार्थों को काउंटरटॉप पर रखने से वे जल्दी खराब हो सकते हैं। इनका सही तरीके से स्टोर करना न सिर्फ आपके सामान को ताजे रखेगा, बल्कि आपको स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से भी बचाएगा।
