सर्दियों का मौसम आते ही हमारा शरीर ठंड से लड़ने और बीमारियों से बचने के लिए मजबूत इम्यूनिटी की मांग करता है। इस मौसम में इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए चुकंदर और गाजर का जूस एक बेहतरीन विकल्प है। यह जूस न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है। खास बात यह है कि इसे तैयार करने में केवल 10 मिनट लगते हैं।
चुकंदर और गाजर के जूस के फायदे:
- इम्यूनिटी बढ़ाता है: चुकंदर में आयरन, फोलेट और विटामिन सी होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।
- त्वचा में चमक: गाजर में मौजूद बीटा-कैरोटीन त्वचा को प्राकृतिक चमक देता है।
- डिटॉक्सिफिकेशन: यह जूस शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है।
- ब्लड प्रेशर कंट्रोल: चुकंदर में नाइट्रेट्स होते हैं, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में सहायक हैं।
- ऊर्जा का स्रोत: गाजर और चुकंदर ऊर्जा बढ़ाने के लिए फायदेमंद हैं।
सामग्री:
- चुकंदर: 1 मध्यम आकार का
- गाजर: 2 मध्यम आकार की
- अदरक: 1 इंच का टुकड़ा
- नींबू का रस: 1 चम्मच
- काला नमक: स्वादानुसार
- पानी: 1/2 कप (आवश्यकतानुसार)
बनाने की विधि:
- चुकंदर और गाजर को अच्छी तरह धो लें।
- इन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- अदरक का टुकड़ा भी छीलकर तैयार करें।
- मिक्सर ग्राइंडर में चुकंदर, गाजर और अदरक डालें।
- इसमें 1/2 कप पानी डालकर अच्छे से पीस लें।
- इस मिश्रण को छलनी या मलमल के कपड़े से छानकर जूस निकाल लें।
- जूस में नींबू का रस और काला नमक डालकर मिलाएं।
- ताजा और पोषक तत्वों से भरपूर जूस सर्व करें।
टिप्स:
- जूस को तुरंत पीने की कोशिश करें ताकि पोषक तत्व नष्ट न हों।
- चाहें तो इसमें तुलसी की पत्तियां या पुदीना मिलाकर फ्लेवर बढ़ा सकते हैं।
- ठंड में इसे हल्का गुनगुना करके भी पिया जा सकता है।
चुकंदर और गाजर का जूस न केवल आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाएगा, बल्कि यह आपको सर्दियों में स्वस्थ और ऊर्जावान भी रखेगा। इसे अपने डेली रूटीन में जरूर शामिल करें और सर्दियों का भरपूर आनंद लें।
