10 त्वरित भारतीय व्यंजन रेसिपी
भारतीय खाना विविधता से भरपूर है, और अगर समय कम हो, तो भी कुछ स्वादिष्ट और आसान रेसिपी तैयार की जा सकती हैं। यहां 10 त्वरित भारतीय व्यंजन रेसिपी दी गई हैं, जिन्हें आप 30 मिनट से कम समय में बना सकते हैं।
1. पोहा
पोहा एक हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता है। इसे चिउड़े, प्याज, हरी मिर्च, सरसों के बीज, करी पत्ते और ताजे नींबू के साथ बनाएं।
सामग्री: चिउड़े, तेल, सरसों के बीज, हरी मिर्च, प्याज, कटा हुआ आलू, नींबू का रस, कद्दूकस किया हुआ नारियल।
विधी:
- तेल में सरसों के बीज और हरी मिर्च तड़काएं।
- प्याज और आलू डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
- फिर चिउड़े डालकर अच्छे से मिला लें और नींबू का रस छिड़ककर सर्व करें।
2. मैग्गी
मैग्गी तो सबकी पसंदीदा है। आप इसे अपने स्वाद के हिसाब से और भी ताजगी दे सकते हैं, जैसे कि सब्जियां या पनीर डालकर।
सामग्री: मैग्गी, पानी, मसाले, सब्जियां (वैकल्पिक)।
विधी:
- पानी उबालें और उसमें मैग्गी मसाला डालें।
- सब्जियां डालकर पकाएं।
- तैयार होने पर गरमागरम परोसें।
3. अलू पराठा
अलू पराठा एक शानदार और हेल्दी विकल्प है जो नाश्ते या लंच में लिया जा सकता है।
सामग्री: आटा, आलू, हरी मिर्च, धनिया पत्तियां, मसाले।
विधी:
- उबले हुए आलू को मसले और उसमें मसाले और हरी मिर्च मिलाएं।
- आटे की लोई में आलू की भराई डालकर पराठा बेलें।
- तवे पर तेल लगाकर पराठा सेंकें।
4. सब्ज़ी पुलाव
यह एक सरल और स्वादिष्ट एक-पॉट डिश है, जिसे आप किसी भी सब्जी से बना सकते हैं।
सामग्री: बasmती चावल, मिक्स सब्जियां, मसाले, तेल।
विधी:
- तेल में मसाले तड़का दें।
- सब्जियां डालकर कुछ देर पकाएं।
- चावल और पानी डालकर पकने तक उबालें।
5. छाछ
छाछ एक ताजगी देने वाली ड्रिंक है जो गर्मियों में बेहद फायदेमंद है।
सामग्री: दही, पानी, मसाले (जीरा, हिंग, धनिया)।
विधी:
- दही और पानी को मिक्स करें।
- मसाले डालकर अच्छे से फेंटें।
- ठंडा करके सर्व करें।
6. चटपटी भेलपुरी
यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो स्नैक के रूप में बेहतरीन है।
सामग्री: पूरियां, चटनी, उबले आलू, प्याज, टमाटर, मूंगफली।
विधी:
- सभी सामग्री एक साथ मिलाएं।
- ऊपर से चटनी और चाट मसाला डालकर सर्व करें।
7. पनीर भुर्जी
पनीर भुर्जी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है, जिसे चपाती या रोटी के साथ परोसा जा सकता है।
सामग्री: पनीर, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी, जीरा।
विधी:
- प्याज और टमाटर को भूनें।
- पनीर डालकर अच्छे से मिला लें और मसाले डालकर पकाएं।
- गरमागरम सर्व करें।
8. मसाला ओट्स
ओट्स को मसालेदार तरीके से पकाकर एक हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करें।
सामग्री: ओट्स, गाजर, हरी मटर, प्याज, मसाले।
विधी:
- तेल में प्याज और मसाले तड़का दें।
- फिर ओट्स और सब्जियां डालकर पकाएं।
- पानी डालकर ओट्स को पकने दें और फिर सर्व करें।
9. चुटकी भर आलू
यह एक आसान और त्वरित आलू की रेसिपी है, जो मुख्य रूप से हल्के मसालों से बनाई जाती है।
सामग्री: आलू, जीरा, हल्दी, हरी मिर्च, धनिया।
विधी:
- आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- तेल में जीरा तड़का दें और फिर आलू डालकर अच्छे से सेंक लें।
- धनिया डालकर गरमागरम परोसें।
10. राजमा
राजमा एक लोकप्रिय पंजाबी डिश है, जिसे चावल के साथ खाया जाता है। इसे बनाने में केवल 20-30 मिनट लगते हैं।
सामग्री: राजमा, टमाटर, प्याज, अदरक-लहसुन, मसाले।
विधी:
- राजमा को उबाल लें।
- तेल में प्याज, टमाटर, और मसाले तड़का दें।
- उबला हुआ राजमा डालकर कुछ देर पकाएं और चावल के साथ परोसें।
यह थीं 10 त्वरित भारतीय व्यंजन रेसिपी जो आपके खाने का समय कम करेंगी और स्वाद में भी भरपूर होंगी।
