स्वीट कॉर्न पराठा रेसिपी: आपने ऐसा स्वीट कॉर्न पराठा कभी नहीं खाया होगा! यह स्वाद और पोषण से भरपूर है

स्वीट कॉर्न पराठा एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है, जो खासतौर पर उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वाद के साथ-साथ पोषण भी चाहते हैं। स्वीट कॉर्न, जो आमतौर पर हमारे भोजन में सलाद या सूप के रूप में इस्तेमाल होता है, अगर उसे पराठे में मिलाया जाए तो यह न केवल स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि पोषण से भी भरपूर होता है। यह पराठा बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को पसंद आएगा। आइए जानते हैं इस स्वादिष्ट स्वीट कॉर्न पराठा को बनाने की विधि:

सामग्री:

• 1 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न (कॉर्न के दाने)
• 1 कप गेहूं का आटा
• 1/2 टीस्पून नमक (स्वाद अनुसार)
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1/2 टीस्पून हरा धनिया पाउडर
• 1/4 कप बारीक कटा हरा धनिया
• 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1 टेबलस्पून तेल
• पानी (आटे को गूथने के लिए)
• घी या तेल (पराठा सेंकने के लिए)

बनाने की विधि:

1. स्वीट कॉर्न तैयार करना: सबसे पहले स्वीट कॉर्न को उबालकर उसका पानी निकाल लें। आप स्वीट कॉर्न को बारीक कद्दूकस भी कर सकते हैं, ताकि वह पराठे में अच्छे से मिल सके।
2. आटा गूंथना: एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा डालें और उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, और हरा धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। अब इसमें उबला हुआ स्वीट कॉर्न, हरी मिर्च और बारीक कटा हरा धनिया डालकर सब चीजों को अच्छे से मिला लें। धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटे को गूथ लें। आटा इतना मुलायम और नर्म हो कि उसे आसानी से बेल सकें।
3. पराठे बेलना: अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें। एक लोई लेकर उसे बेलन से पराठा बेलें। पराठा न ज्यादा पतला और न ज्यादा मोटा हो, इसे औसत मोटाई में बेलें।
4. पराठा सेंकना: तवा गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल या घी डालें। फिर पराठा तवे पर रखें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ अच्छे से सेंक लें, जब तक वह सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए।
5. स्वीट कॉर्न पराठा तैयार: अब आपका स्वादिष्ट और पौष्टिक स्वीट कॉर्न पराठा तैयार है। इसे दही, अचार या चटनी के साथ सर्व करें।

फायदें:

• स्वास्थ्यवर्धक: स्वीट कॉर्न में उच्च मात्रा में फाइबर, विटामिन A और C होता है, जो आपकी आंखों और इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद है।
• पोषण से भरपूर: इस पराठे में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन्स की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर के लिए जरूरी होते हैं।
• स्वादिष्ट: इसका स्वाद एकदम अलग और नई चीज़ों का मिश्रण होता है, जो बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आएगा।

निष्कर्ष: स्वीट कॉर्न पराठा एक बेहतरीन और हेल्दी डिश है, जो खाने में स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों है। इसे नाश्ते या लंच के रूप में बनाकर खाएं और पूरे परिवार को एक नया स्वाद अनुभव कराएं।