प्रधानमंत्री मोदी के अमेरिकी दौरे के दौरान डिनर में शामिल स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम की रेसिपी

हाल ही में, प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के संयुक्त राज्य अमेरिका के दौरे के दौरान उनके डिनर मेनू में एक खास व्यंजन स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम शामिल था। इस व्यंजन ने सभी को हैरान कर दिया क्योंकि यह भारतीय व्यंजनों से थोड़ा हटकर था। पोर्टोबेलो मशरूम को विशेष रूप से भरकर तैयार किया जाता है, और इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। इस लेख में हम आपको स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम की रेसिपी बताएंगे, जिसे आप भी अपने घर में ट्राई कर सकते हैं।

स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम बनाने की विधि

सामग्री:

• पोर्टोबेलो मशरूम – 4 बड़े (साफ और स्टेम हटाए हुए)
• क्रीम चीज़ – 100 ग्राम
• पनीर – 50 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
• लहसुन – 3-4 कलियाँ (बारीक कटी हुई)
• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
• शिमला मिर्च – 1/2 (बारीक कटी हुई)
• ऑलिव ऑयल – 2 चम्मच
• तुलसी के पत्ते – 1 चम्मच (कटा हुआ)
• ताजे पेपरिका और जायफल का पाउडर – 1/2 चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार
• चाकलेटी सॉस (वैकल्पिक) – सजाने के लिए

विधि:

1. मशरूम की तैयारी: सबसे पहले पोर्टोबेलो मशरूम को अच्छे से धोकर सुखा लें। अब इनके स्टेम को ध्यान से हटा लें, ताकि इसमें भरावन डाला जा सके।
2. भरावन की तैयारी: एक कढ़ाई में ऑलिव ऑयल गर्म करें। इसमें कटी हुई लहसुन और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब इसमें शिमला मिर्च डालें और कुछ मिनट तक पकने दें।
3. पनीर और क्रीम चीज़ मिलाएं: जब शिमला मिर्च और प्याज अच्छे से पक जाएं, तो इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और क्रीम चीज़ डालकर अच्छे से मिलाएं। इस मिश्रण में तुलसी के पत्ते, पेपरिका और जायफल का पाउडर डालकर नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद अनुसार मिला लें।
4. मशरूम में भरावन भरें: अब तैयार मिश्रण को पोर्टोबेलो मशरूम के बीच में भरें। भरावन को अच्छी तरह से भरकर, मशरूम के ऊपरी हिस्से को समान रूप से कवर करें।
5. बेकिंग: अब इन भरवां मशरूम को एक बेकिंग ट्रे में रखें और 180°C पर 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक मशरूम नरम न हो जाएं और टॉप गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
6. सजावट: बेक होने के बाद, इन स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम को निकालें और अगर चाहें तो चाकलेटी सॉस से सजाकर गर्मागर्म परोसें।

सेवा का सुझाव: स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम को एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, या फिर इसे मुख्य डिनर के तौर पर भी खाया जा सकता है। यह व्यंजन न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि हेल्दी भी है, क्योंकि इसमें कम कैलोरी और भरपूर प्रोटीन होता है।

प्रधानमंत्री मोदी के अमेरिकी दौरे पर शामिल इस खास डिनर का हिस्सा बनने के बाद, यह व्यंजन भारतीयों और विदेशी मेहमानों के बीच एक आकर्षण बन गया। अब, आप भी इस रेसिपी को अपनी किचन में ट्राई कर सकते हैं और अपने परिवार या दोस्तों को एक खास स्वाद का अनुभव दे सकते हैं।