विभिन्न नान रेसिपी: मेहमानों के लिए इन 4 प्रकार के नान को जल्दी बनाएं, हर सब्जी के साथ देंगे एक बेहतरीन स्वाद

नान एक लोकप्रिय भारतीय रोटी है, जो खासतौर पर तंदूरी ओवन में बनाई जाती है। इसे अक्सर करी, दाल, या सब्जियों के साथ सर्व किया जाता है। अगर आप मेहमानों को घर पर बुला रहे हैं और उन्हें स्वादिष्ट नान सर्व करना चाहते हैं, तो यहां हम आपको 4 अलग-अलग प्रकार के नान बनाने की सरल रेसिपी देंगे। ये नान न केवल स्वाद में बेहतरीन होंगे, बल्कि हर प्रकार की सब्जी के साथ परफेक्ट मैच भी करेंगे।

1. मखनी नान (Butter Naan)

सामग्री:

• 2 कप मैदा
• 1/2 कप दही
• 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 1 टीस्पून चीनी
• 1/4 कप दूध
• 2 टेबलस्पून घी
• 1/2 टीस्पून नमक
• 1/4 कप पानी
• 2 टेबलस्पून बटर

विधी:

1. एक बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
2. अब दही, घी, दूध और पानी डालकर एक नरम आटा गूंध लें।
3. इसे 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
4. फिर आटे को बराबर हिस्सों में बांट लें और बेलन से बेल लें।
5. तवे पर नान डालकर दोनों ओर से सेंकें, और फिर बटर लगाकर गर्मागरम सर्व करें। यह नान करी और सब्जियों के साथ स्वादिष्ट लगता है।

2. लहसुन नान (Garlic Naan)

सामग्री:

• 2 कप मैदा
• 1/2 कप दही
• 1/4 कप पानी
• 2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 1 टीस्पून चीनी
• 1/2 टीस्पून नमक
• 4-5 लहसुन की कलियाँ (बारीक कटी हुई)
• 2 टेबलस्पून घी

विधी:

1. मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिला लें।
2. दही और पानी डालकर आटा गूंध लें।
3. आटे को 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
4. फिर आटे से छोटे-छोटे भाग बनाकर बेलन से बेल लें।
5. बेलने के बाद नान पर कटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें और हल्का दबाकर तवे पर सेंकें।
6. दोनों ओर से सेंकने के बाद घी लगाकर सर्व करें। यह नान दाल और सब्जियों के साथ विशेष रूप से अच्छा लगता है।

3. पनीर नान (Paneer Naan)

सामग्री:

• 2 कप मैदा
• 1/2 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
• 1/4 कप दही
• 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 1/2 टीस्पून नमक
• 1 टीस्पून चीनी
• 2 टेबलस्पून घी
• 1/4 कप पानी

विधी:

1. मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिला लें।
2. दही और पानी डालकर आटा गूंध लें।
3. अब पनीर डालकर अच्छे से मिला लें।
4. आटे को 30 मिनट के लिए ढककर रखें।
5. आटे को छोटे भागों में बांटकर बेल लें।
6. तवे पर नान डालकर दोनों ओर से सेंकें और फिर घी लगाकर सर्व करें। पनीर नान खासतौर पर दाल और मलाईदार सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है।

4. मलाइदार नान (Creamy Naan)

सामग्री:

• 2 कप मैदा
• 1/2 कप दही
• 1/4 कप क्रीम
• 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 1/4 कप पानी
• 1/2 टीस्पून नमक
• 1 टीस्पून चीनी
• 2 टेबलस्पून घी

विधी:

1. मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिला लें।
2. दही, क्रीम और पानी डालकर नरम आटा गूंध लें।
3. इसे 30 मिनट तक आराम देने के लिए छोड़ दें।
4. आटे को छोटे हिस्सों में बांटकर बेल लें।
5. तवे पर नान डालकर सेंकें, और फिर घी लगाकर गर्मागरम सर्व करें। यह नान मलाईदार सब्जियों और क्रीम आधारित करी के साथ बेहतरीन लगता है।

इन नान रेसिपीज को बनाने में कोई खास कठिनाई नहीं है और यह बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं। आप इन नान को किसी भी तरह की सब्जी, करी या दाल के साथ परोस सकते हैं, जो आपके मेहमानों को बहुत पसंद आएंगी। आप इन रेसिपीज को अपनी पसंद के अनुसार थोड़े बहुत बदलाव के साथ तैयार कर सकते हैं।