गर्मियों में ठंडक और ताजगी की जरूरत होती है। ऐसे में सलाद एक बेहतरीन विकल्प होते हैं। न केवल यह हल्के और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, बल्कि ताजगी से भरपूर भी होते हैं। अगर आप भी इस गर्मी में कुछ स्वादिष्ट और ताजगी से भरपूर सलाद बनाना चाहते हैं, तो यहाँ 8 बेहतरीन सलाद के विकल्प दिए गए हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
1. फल और पुदीने का सलाद
यह सलाद गर्मियों में स्वाद और ताजगी का सही मिश्रण है। इसमें ताजे फल जैसे तरबूज, आम, अनार और पपीते का उपयोग किया जा सकता है। पुदीने की पत्तियां और नींबू का रस इसे और भी ताजगी से भर देते हैं। यह सलाद शरीर को हाइड्रेट रखने और पाचन को सुधारने में मदद करता है।
2. चिकन और एवोकाडो सलाद
अगर आप प्रोटीन से भरपूर सलाद चाहते हैं, तो चिकन और एवोकाडो का सलाद एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें ताजे सलाद पत्ते, एवोकाडो और ग्रिल्ड चिकन के टुकड़े होते हैं। इस सलाद को जैतून के तेल और नींबू के रस से ड्रेसिंग करें, और आपके पास एक स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद तैयार है।
3. पोहा और दही का सलाद
पोहा और दही का सलाद एक हल्का और ताजगी से भरपूर विकल्प है। इसमें ताजे खीरे, टमाटर, प्याज और दही का इस्तेमाल किया जाता है। इसे एक चुटकी भुना जीरा और नमक से सजाकर खाएं, यह आपके पेट को ठंडक पहुंचाएगा और हलका रखेगा।
4. ककड़ी और टमाटर का सलाद
ककड़ी और टमाटर का सलाद गर्मियों में सबसे साधारण और ताजगी से भरपूर सलाद है। इसमें खीरे और टमाटर के स्लाइस, साथ ही प्याज और हरी मिर्च का तड़का डाला जाता है। इस सलाद को नींबू और हल्की चाट मसाले से सजा कर खाएं। यह सलाद शरीर को ठंडक देता है और पाचन को भी सुधारता है।
5. राजमा और मकई का सलाद
राजमा और मकई का सलाद प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। इसमें उबले हुए राजमा, मकई, खीरे, टमाटर और प्याज डाले जाते हैं। इसे नींबू, जैतून तेल और नमक से सजाकर एक ताजगी से भरपूर सलाद तैयार करें। यह सलाद वजन घटाने में भी मदद करता है।
6. पुदीना, खीरा और दही का सलाद
गर्मियों में शरीर को ठंडक देने वाला यह सलाद बहुत ही ताजगी से भरपूर होता है। इसमें खीरे के पतले स्लाइस, पुदीने के पत्ते, दही और जीरा पाउडर मिलाकर ताजगी से भरपूर सलाद तैयार किया जाता है। यह सलाद पाचन को भी सही रखता है और शरीर को ठंडक भी देता है।
7. बीट रूट और गाजर का सलाद
बीट रूट और गाजर का सलाद एक रंगीन और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है। इसमें कच्चे बीट रूट और गाजर को कद्दूकस कर के, नींबू, काली मिर्च और शहद से सजाया जाता है। यह सलाद विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होता है, जो आपकी त्वचा को भी निखारने में मदद करता है।
8. स्प्राउट्स सलाद
स्प्राउट्स (अंकुरित दाने) का सलाद प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। इसमें अंकुरित मूंग, चना, मटर, टमाटर, खीरा, और प्याज का इस्तेमाल किया जाता है। इसे ताजगी से भरपूर चाट मसाले और नींबू के रस के साथ तैयार करें। यह सलाद आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है और पेट की सेहत को भी दुरुस्त रखता है।
निचोड़
गर्मियों में ताजगी से भरपूर सलाद खाने से न केवल हमारी सेहत बनी रहती है, बल्कि यह हमारी त्वचा और शरीर को ठंडक भी पहुंचाता है। इन 8 सलादों में से आप अपनी पसंद के अनुसार सलाद बना सकते हैं और गर्मियों का पूरा आनंद ले सकते हैं।
